Ceviche de vieiras con guacamole

Ceviche de vieiras con guacamole

Hoy os propongo una receta especial para estos días, ideal para fin de año. Es buena, original, sana y muy fácil de hacer. Rica en ácidos grasos poliinsaturados. Ingredientes: Para cuatro personas. 8 vieiras medio aguacate 1 naranja 3 limas 1 chile jalapeño (pequeño) sal cebollino, cilantro, albahaca. Preparación: Exprime las limas y la naranja…

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Empieza por lo que más te gusta (¡sobre todo en fiestas!)

Empieza por lo que más te gusta (¡sobre todo en fiestas!)

¿Es posible superar las fiestas sin ganar peso? Por supuesto que sí. Sólo hay que prestar atención a lo que comemos y saber compensar los excesos, como os explique en el post «en diciembre que me quede como estoy«. Pero además, hay determinadas conductas que observo a menudo entre familiares y amigos que debemos evitar,…

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Obesidad, diabetes y alimentación

Obesidad, diabetes y alimentación

Ayer y este fín  de semana, con motivo de la Marató de tv3 en  muchos puntos de Barcelona y el resto de Catalunya se hicieron actos en apoyo a esta iniciativa. Este año está dedicada a la obesidad y la diabetes. Por ese motivo di una charla en la escuela Betania Patmos de Barcelona, más que una…

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Alimentos de temporada. Diciembre

Alimentos de temporada. Diciembre

Como cada mes, continúo con los alimentos de temporada, hoy diciembre. Comer alimentos de temporada y producidos localmente, es la opción más sana, más económica y más beneficiosa para el medio ambiente. ALIMENTOS DE DICIEMBRE Frutas. Caqui, chirimoya, kiwi, limón, mandarina, manzana, naranja, pera, plátano, pomelo, uva. Verduras. Acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín,…

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