Burrata con espinacas

Burrata con espinacas

Hoy os propongo una receta deliciosa, sobre todo si os gusta el queso. La burrata es un queso fresco Italiano, de la región de la Puglia. Es un queso suave y cremoso. Tiene forma de bolsita, el exterior es una capa de mozzarella y el interior es una mezcla de hilos de mozzarella y crema…

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Dieta Pegan

Dieta Pegan

La dieta Pegan es una mezcla entre la dieta paleolítica y la vegana. Su creador es el Dr. Mark Hyman, médico nutricionista director de la Clínica de medicina Funcional de Cleveland. Actualmente se pesenta como la dieta más saludable y equilibrada del mundo. Recoje los mejores alimentos de cada grupo, comenta el Dr. Hyman «por lo…

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¿Qué son los ácidos grasos trans?

¿Qué son los ácidos grasos trans?

Los ácidos grasos trans (AGT) son un tipo de grasas insaturadas con uno o más dobles enlaces en configuración trans. Se encuentran de manera natural y en pequeña cantidad en la carne y la leche de algunos rumiantes, pero también pueden producirse en el procesado de algunos alimentos. Formación de ácidos grasos trans Los AGT…

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