Este San Juan, ¡prepara una coca vegana!

Este San Juan, ¡prepara una coca vegana!

¿Has probado alguna vez una coca vegana? El otro día tuve el placer de entrevistar a Toni Rodríguez, pionero de la pastelería vegana a nivel nacional e internacional y fundador de Lujuria Vegana, la primera pastelería vegana de Barcelona. Pero antes de publicar la entrevista, quiero compartir contigo una de sus recetas: ¡una coca vegana…

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¿Cuántos pasos al día caminas?

¿Cuántos pasos al día caminas?

¿Te has detenido alguna vez a contar cuantos pasos al día caminas? Hoy te explicaré porqué recomiendo a mis pacientes andar 10.000 pasos diarios, lo que se traduce, dependiendo de la zancada de cada uno y de la altura, en 8 Km aproximadamente. 10.000 es el número de pasos mínimo para considerar una caminata efectiva y…

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Saborear la calma: slow life, slow food

Saborear la calma: slow life, slow food

Slow life, slow food. Son conceptos que cada vez se escuchan más y definen una forma de vida que está ganando protagonismo. Un movimiento cultural internacional que nació para desacelerar a las sociedades, con el objetivo de que las personas vivan con más calma, saboreen placeres como pasear, comer o relajarse y den prioridad a actividades que…

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Alimentos de temporada. Junio

Alimentos de temporada. Junio

Como cada mes, continúo con los alimentos de temporada. Comer alimentos de temporada y producidos localmente, es la opción más sana, económica y beneficiosa para el medio ambiente. Frutas Aguacate, albaricoque, breva, cereza, ciruela, frambuesa, fresa, fresón, higo, limón, melocotón, melón, nectarina, níspero, paraguayo, pera, plátano, sandía. Verduras Acelga, ajo, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, coliflor,…

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