7 trucos para perder peso en vacaciones

7 trucos para perder peso en vacaciones

El verano ya está aquí y con él…¡las deseadas vacaciones! Si estás intentando perder peso a marchas forzadas, quiero darte algunas recomendaciones que te ayudarán a hacerlo sin tener que pasar hambre ni someterte a dietas milagrosas que pueden acabar poniendo en riesgo tu salud. Olvídate de la dieta del pomelo, de la alcachofa, de…

Read More

Toní Rodriguez: «Quiero convencer a veganos y no veganos y contribuir a evitar el sufrimiento animal»

Toní Rodriguez: «Quiero convencer a veganos y no veganos y contribuir a evitar el sufrimiento animal»

Fundó Lujuria Vegana hace 10 años, la primera pastelería vegana de Barcelona, y es uno de los pioneros de los dulces veganos a nivel mundial. Toni Rodriguez, vegano desde los 18 años, se propuso crear dulces que respeten a los a los animales, y que «hagan llorar» tanto a veganos como no veganos, para contribuir…

Read More

Alimentos de temporada. Julio

Alimentos de temporada. Julio

Como cada mes, continúo con los alimentos de temporada. Comer alimentos de temporada y producidos localmente, es la opción más sana, económica y beneficiosa para el medio ambiente. Frutas Aguacate, albaricoque, cereza, ciruela, frambuesa, fresa, fresón, limón, melocotón, melón, naranja, nectarina, níspero, plátano, pomelo, sandía. Verduras Acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla,…

Read More

Este San Juan, ¡prepara una coca vegana!

Este San Juan, ¡prepara una coca vegana!

¿Has probado alguna vez una coca vegana? El otro día tuve el placer de entrevistar a Toni Rodríguez, pionero de la pastelería vegana a nivel nacional e internacional y fundador de Lujuria Vegana, la primera pastelería vegana de Barcelona. Pero antes de publicar la entrevista, quiero compartir contigo una de sus recetas: ¡una coca vegana…

Read More

¿Cuántos pasos al día caminas?

¿Cuántos pasos al día caminas?

¿Te has detenido alguna vez a contar cuantos pasos al día caminas? Hoy te explicaré porqué recomiendo a mis pacientes andar 10.000 pasos diarios, lo que se traduce, dependiendo de la zancada de cada uno y de la altura, en 8 Km aproximadamente. 10.000 es el número de pasos mínimo para considerar una caminata efectiva y…

Read More

Saborear la calma: slow life, slow food

Saborear la calma: slow life, slow food

Slow life, slow food. Son conceptos que cada vez se escuchan más y definen una forma de vida que está ganando protagonismo. Un movimiento cultural internacional que nació para desacelerar a las sociedades, con el objetivo de que las personas vivan con más calma, saboreen placeres como pasear, comer o relajarse y den prioridad a actividades que…

Read More

Alimentos de temporada. Junio

Alimentos de temporada. Junio

Como cada mes, continúo con los alimentos de temporada. Comer alimentos de temporada y producidos localmente, es la opción más sana, económica y beneficiosa para el medio ambiente. Frutas Aguacate, albaricoque, breva, cereza, ciruela, frambuesa, fresa, fresón, higo, limón, melocotón, melón, nectarina, níspero, paraguayo, pera, plátano, sandía. Verduras Acelga, ajo, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, coliflor,…

Read More

Burrata con espinacas

Burrata con espinacas

Hoy os propongo una receta deliciosa, sobre todo si os gusta el queso. La burrata es un queso fresco Italiano, de la región de la Puglia. Es un queso suave y cremoso. Tiene forma de bolsita, el exterior es una capa de mozzarella y el interior es una mezcla de hilos de mozzarella y crema…

Read More

Dieta Pegan

Dieta Pegan

La dieta Pegan es una mezcla entre la dieta paleolítica y la vegana. Su creador es el Dr. Mark Hyman, médico nutricionista director de la Clínica de medicina Funcional de Cleveland. Actualmente se pesenta como la dieta más saludable y equilibrada del mundo. Recoje los mejores alimentos de cada grupo, comenta el Dr. Hyman «por lo…

Read More

¿Qué son los ácidos grasos trans?

¿Qué son los ácidos grasos trans?

Los ácidos grasos trans (AGT) son un tipo de grasas insaturadas con uno o más dobles enlaces en configuración trans. Se encuentran de manera natural y en pequeña cantidad en la carne y la leche de algunos rumiantes, pero también pueden producirse en el procesado de algunos alimentos. Formación de ácidos grasos trans Los AGT…

Read More