Feliz Navidad! Los 24 trucos del Calendario de Adviento

Feliz Navidad! Los 24 trucos del Calendario de Adviento

  ¡Feliz Navidad! deseo que estéis disfrutando mucho de las Fiestas. Os dejo los 24 trucos del calendario de adviento, espero que os hayan gustado y podías aplicarlos en el día a día. Lo malo no es tener colesterol, es tenerlo alto. 2. No dejes lo que más te gusta para el final, porque acabas…

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Sabayón al Marsala

Sabayón al Marsala

Hoy os explico la receta que os comenté en el post anterior. Es perfecta para estos días. El Sabayón, también conocido como Zabaglione o Zabaione, es una crema de origen italiano, elaborada a base de yemas de huevo, azúcar y un licor, en este caso vino de Marsala. Es ideal para acompañar el panettone, tomar…

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Panettone, un postre navideño sin fronteras

Panettone, un postre navideño sin fronteras

El panettone es un dulce procedente de Milán que se consume en Navidad. El origen del panettone no se conoce exactamente, hay varias leyendas para explicarlo y todas ellas se remontan a varios siglos atrás en Milán. Lo cierto es que desde Italia se ha extendido su consumo a otros muchos lugares del mundo, porque…

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Quorn, la proteína vegetal

Quorn, la proteína vegetal

Quorn es el nombre comercial de un producto fabricado por la empresa Marlow foods. Es una proteína vegetal que proviene de un hongo de la misma familia que las trufas y las colmenillas. Es muy popular en Estados Unidos, Francia, Alemania y sobre todo en Inglaterra donde se inventó. En España aún no es demasiado…

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¿Qué es la Medicina Integrativa?

¿Qué es la Medicina Integrativa?

El fin de semana pasado estuve en Alicante en el primer Congreso de Medicina Integrativa, fue muy interesante, con un gran nivel en las ponencias. Hoy quiero explicaros que es la medicina integrativa, seguro que muchos de los que me seguís en el blog y en instagram , aún sin saberlo estais siendo tratados por…

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«Quiero comer sano»

«Quiero comer sano»

Cada vez son más los pacientes que vienen a visitarse porque quieren comer sano. Hay muchas preguntas sobre lo que es comer sano y las respuestas no son tan fáciles como parecen, porque a veces hay varias respuestas correctas para una misma pregunta. Por ejemplo todos hemos oído las virtudes de la dieta mediterránea, pero…

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Historias de pacientes IV

Historias de pacientes IV

Esta paciente vino a verme porque tenía diabetes gestacional. Un 18% de las mujeres, sin ser diabéticas antes, sufren un importante aumento del azúcar en sangre durante el embarazo. Durante la gestación, las propias hormonas del embarazo bloquean la acción de la insulina, aumentando las necesidades de ésta hasta tres veces. Si el páncreas no…

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Receta de panellets

Receta de panellets

Los panellets son los pastelitos típicos de Todos los Santos. Buscando una receta fácil y buena y he encontrado esta de  Maria Lunarillos, la he copiado y os la dejo aquí para que la preparéis estos días de fiesta, acordaros de que son que son una bomba calórica, y que la cantidad importa. Ingredientes 250…

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«Per Tots Sants castanyes i panellets»

«Per Tots Sants castanyes i panellets»

  Me gusta escribir estos post sobre las costumbres culinarias, en las fiestas tradicionales. Son una muestra de nuestra cultura e identidad que debemos preservar. Saber, por que se comen determinados alimentos y su relación con la tradición, las creencias y los ritos religiosos, si además hay un poco de magia y brujería mejor, porque”…

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¿Qué son los sulfitos?

¿Qué son los sulfitos?

Contiene sulfitos, lo leemos en casi todas las botellas de vino y no nos suena nada bien. ¿Hay que preocuparse por qué el vino contenga sulfitos?, creo que no, vamos a verlo. Los sulfitos son derivados del azufre, están naturalmente presentes en nuestro ambiente y en nuestro organismo. En el vino los encontramos de 2…

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