10 tips para mejorar nuestra digestion

10 tips para mejorar nuestra digestion

Pesadez, dolor, hinchazón abdominal, acidez, gases son algunos de los signos de una mala digestión que a la larga pueden perjudicar a nuestra salud. Os dejo unos consejos para mejorarla. la digestión empieza en la boca, por lo tanto ensalivar y masticar bien el alimento y comer despacio es un primer paso muy importante. Si…

Read More

Comidas del mundo: Un plato japones, sopa Tori zosui

Comidas del mundo: Un plato japones, sopa Tori zosui

Las sopas japonesas son deliciosas, son auténtico sabor umami y aunque parezca lo contrario muy fáciles de preparar. Hoy os propongo esta sopa tori zosui, La receta es de bekia cocina. Ingredientes 2 vasos de arroz cocido 120 g de carne de pollo, cortado en trozos pequeños 2 vasos de caldo Dashi o caldo de…

Read More

Como organizar tu nevera

Como organizar tu nevera

  Mantener los alimentos bien refrigerados, nos ayuda a evitar toxiinfecciones alimentarias, el deterioro de los alimentos y a reducir el despilfarro. En España se desperdician más de 1200 Kg de comida al año en alimentos que se estropean antes de comerlos, en parte por organizar mal el frigorífico. Lo primero que debemos tener en…

Read More

10 curiosidades sobre la cultura gastronómica de Japón

10 curiosidades sobre la cultura gastronómica de Japón

  En Japón se come de maravilla, es una de las cocinas más sanas y sofisticadas del mundo. La gastronomía japonesa es un reflejo más de la cultura del país. los japoneses comen con moderación, gran variedad de alimentos en cada comida y en poca cantidad, muchos platos pequeños. Su costumbre y lo que aconsejan…

Read More

¿Cómo disfrutar verdaderamente de las vacaciones?

¿Cómo disfrutar verdaderamente de las vacaciones?

  Las vacaciones nos regalan la oportunidad de cuidarnos, de desconectar del trabajo y de disfrutar de ”perder el tiempo”. De dejar de hacer tantas cosas para, simplemente, ser. Todos conocemos la teoría, ¿verdad? ¡Pero cómo cuesta, a menudo, disfrutar realmente de las vacaciones! Nos cuesta parar porque estamos acostumbrados al ritmo acelerado que llevamos…

Read More

10 consejos para evitar el plástico en tu cocina

10 consejos para evitar el plástico en tu cocina

  Hay tantos plásticos a nuestro alrededor que disminuir su uso, es mucho más fácil de lo que parece. Empieza por algo sencillo, poco a poco te irás adaptando y no te darás ni cuenta. No compres productos envasados, compra a granel en mercados o tiendas ecológicas. Lleva bolsas   reutilizables para ir a la compra….

Read More

Curiosidades sobre alimentos que no sabías

Curiosidades sobre alimentos que no sabías

el pepino, mejor con piel siempre y cuando sea ecológico. No es especialmente rico en nutrientes, y aprovecharlos al máximo precisa no quitarle la piel, ya que así se aprovecha mejor la fibra, la vitamina K y las sustancias bioactivas. La patata, mejor cocida con piel y enfriada es más saludable: tiene efecto prebiótico, disminuye…

Read More

Comidas del mundo: Un plato Ruso, ensaladilla rusa

Comidas del mundo: Un plato Ruso, ensaladilla rusa

  Todo apunta a que la ensaladilla rusa es efectivamente rusa. La creación de la ensaladilla rusa se le atribuye al cocinero belga Lucien Oliver, que la servía en su restaurante Hermitage de Moscú en 1864. No se conoce la receta exacta de la ensaladilla rusa de Oliver, siempre la preparaba él y nadie veía…

Read More

Helados guilty-free. ¿Aguacate o tahini con chocolate?

Helados guilty-free. ¿Aguacate o tahini con chocolate?

¡Qué ganas de comer helados nos entran a todos en verano!  Pero cuidado, porque los helados industriales son productos ultraprocesados que se elaboran a base de ingredientes procesados de baja calidad nutricional, con aditivos, azúcares y grasas típicas de la repostería industrial. Siempre es mejor escoger los helados artesanales, elaborados con ingredientes frescos y sin…

Read More