Dieta, microbiota e inmunidad

Dieta, microbiota e inmunidad

Ya os hablé hace un tiempo de la microbiota, hoy quiero recuperar el tema de la microbiota intestinal ya que tiene un papel esencial en nuestra salud y especialmente en la inmunidad y en estos momentos es importante cuidarla. La microbiota intenstinal es el conjunto de microbios que habitan en nuestro intestino. Nuestra microbiota contiene…

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¿Los alimentos pueden transmitir el Covid-19?

¿Los alimentos pueden transmitir el Covid-19?

  Estos días me estáis preguntando si los alimentos pueden transmitir el virus y la respuesta hoy por hoy es que no. Las Autoridades Europeas de Seguridad Alimentaria (EFSA), no ha tomado ninguna acción porque no se han identificado alimentos como fuente o vía de transmisión del virus. Por otra parte el Centro Europeo para…

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Claves para reforzar tu sistema inmune

Claves para reforzar tu sistema inmune

  Estamos en pleno confinamiento para erradicar el coronavirus y es importante que estos días procuremos, a través de unos hábitos saludables, reforzar nuestro sistema inmune. Éste es nuestra principal barrera frente a las infecciones, así que merece la pena tomar medidas para regularlo y mantenerlo fuerte. Y, ¿cuáles son estas medidas? ¡Toma nota! SIGUE…

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Las FAQs de mi consulta: FAQ 3 ¿Qué alimentos adelgazan?

Las FAQs de mi consulta: FAQ 3 ¿Qué alimentos adelgazan?

Es otra de las preguntas habituales de mis pacientes. Sería perfecto, pero no hay ningún alimento que adelgace. Todos los alimentos aportan calorías, excepto el agua. No hay que confundir alimentos saludables, con alimentos para adelgazar, por ejemplo el arroz o la pasta integral son más saludables que los no integrales, por su forma de…

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Erizos de mar

Erizos de mar

Los erizos de mar pertenecen al grupo de animales llamados equinodermos (piel espinosa en griego). Existen varias especies de erizos de mar. Son redondos, con un diámetro medio de 6 a 12 cm., con el cuerpo completamente cubierto de púas brillantes, negras, verdes o moradas. Es el marisco de invierno. Viven en todos los fondos…

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¿Un zumo de fruta, es lo mismo que una fruta entera?

¿Un zumo de fruta, es lo mismo que una fruta entera?

  Cada vez se consumen más zumos de frutas, muchas veces con la falsa creencia de que son saludables, los niños son especialmente aficionados a los zumos y los padres fomentan su consumo, pensando que tienen el mismo valor nutricional que la fruta, pero no es lo mismo, un zumo de fruta aunque sea natural…

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Alimentación para recuperar la energía

Alimentación para recuperar la energía

  Ultimamente muchos pacientes, sobre todo mujeres me comentan que están muy cansadas, que no tienen energía. Las razones para no tener energía, en ausencia de enfermedad, son muchas, exceso de trabajo, estrés, desequilibrios alimentarios, invierno . Una alimentación saludable es muy importante para recuperar la energía, mejorar nuestra dieta es básico para no sentirnos…

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Las FAQs de mi consulta. FAQ2 ¿Cuándo podré comer de todo?

Las FAQs de mi consulta. FAQ2 ¿Cuándo podré comer de todo?

¿Cuándo podré comer de todo? Es una pregunta muy frecuente entre mis pacientes. ¿Qué es todo? cuando elaboro un plan alimentario siempre lo oriento hacia la adquisición de nuevos hábitos. Procuro incluir todos los alimentos, salvo en el caso de intolerancias o en alguna ocasión muy concreta. ¿Sabéis  qué es comer de todo? pues  en…

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Dieta sirtfood

Dieta sirtfood

Los que me leeis ya sabeis que no me gustan las dietas milagro, un ejemplo es la dieta sirtfood. Realmente cuando la lees parece muy científica y saludable, pero en mi opinión no lo es, es muy restrictiva y el papel de las sirtuinas no está demostrado. Los autores son dos nutricionistas ingleses Aidan Goggins…

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El alimento de moda, se llama jackfruit

El alimento de moda, se llama jackfruit

El jackfruit es la fruta del árbol de Jaca o Jack. Es una fruta oriunda de la India, que se esta poniendo de moda  en occidente entre los veganos y vegetarianos. Es la fruta más grande del mundo, hay piezas de hasta 50 Kg, su peso habitual está entre 30 y 35 Kg. Está compuesto…

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