¿Qué es la micronutrición?

¿Qué es la micronutrición?

  La micronutrición estudia el impacto de los micronutrientes en la salud. Evalúa las carencias y busca la manera de optimizar el estado micronutricional de las personas. Los alimentos se pueden dividir en dos grandes grupos: Macronutrientes. Hidratos de carbono, proteínas y grasas. Que aportan energía. Micronutrientes. Vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos. No aportan energía. Son esenciales…

Read More

Nutrientes esenciales para mantener la inmunidad en el marco del COVID-19

Nutrientes esenciales para mantener la inmunidad en el marco del COVID-19

Teniendo en cuenta que nuestro organismo está en constante lucha frente a las infecciones a través del sistema inmunitario, su mantenimiento en un nivel óptimo de funcionalidad es un objetivo central ahora más que nunca. Un estado nutricional óptimo para la inmunidad debe volverse esencial, con ingestas más allá de los requerimientos diarios clásicamente considerados…

Read More

Microbiota y obesidad

Microbiota y obesidad

Actualmente varios estudios muestran que la microbiota es un factor que influye en la obesidad. Sabemos que existe una larga lista de factores que contribuyen a la obesidad, la importancia de una alimentación adecuada y el ejercicio físico son evidentes. Hoy en día a esta lista podemos añadir un factor más, la microbiota. La microbiota…

Read More

tortilla esponjosa de otoño

tortilla esponjosa de otoño

Ultimamente veo muchas recetas de tortilla esponjosa y he querido cocinar una para ver como quedaba, la verdad es que está muy buena y es una manera diferente de cocinar una tortilla francesa, porque no deja de ser eso, tortilla francesa. La he preparado con setas, ya que estamos en plena temporada. El secreto es…

Read More

Alimentación y teletrabajo

Alimentación y teletrabajo

Hacer teletrabajo no es tan sencillo como parece, muchas veces concentrarse es complicado porque hay muchos factores que influyen a la hora de trabajar desde casa: –       tener un espacio idóneo –       horarios regulares –       tranquilidad alrededor –       tiempo de descanso –       alimentación Teletrabajar  conlleva un incremento de la jornada laboral   y desorden en los…

Read More

Las FAQs de mi consulta: FAQ 9, ¿cenar tarde engorda?

Las FAQs de mi consulta: FAQ 9, ¿cenar tarde engorda?

¿Cenar tarde engorda? El horario de la cena importa y mucho y sí cenar tarde engorda. Hay varios motivos que explican este hecho. – Por la noche nuestro cuerpo no tolera igual los hidratos de carbono, se produce una intolerancia a la glucosa, haciendo que los niveles de azúcar en sangre sean más altos y…

Read More

No te comas el bosque

No te comas el bosque

  Bajo el lema #notecomaselbosque, más de 100 ONG se han unido para movilizar a la población en defensa de una nueva ley que frene la deforestación importada. La campaña pretende conseguir que nuestra cesta de la compra esté “libre de deforestación”, promoviendo hábitos de consumo que promuevan la utilización sostenible de los bosques. La…

Read More

¿Mi hijo tiene que hacer dieta?

¿Mi hijo tiene que hacer dieta?

  Si tu hijo/a tiene sobrepeso u obesidad, por supuesto tiene que hacer dieta. No una dieta hipocalórica, pero si una dieta saludable con un cambio de hábitos. Muchas veces nos da pena tener que dejar de comprar ciertos alimentos que les encantan, pero no tenemos otro remedio si queremos que nuestro hijo tenga buena…

Read More

Propiedades de la uva

Propiedades de la uva

Las uvas son las bayas de las vides. Forman parte de la cultura mediterránea desde hace miles de años, se consumen desde la prehistoria. Existen miles de variedades de uvas. Dos tercios de la producción mundial se utilizan para hacer vino. El resto para comer frescas o en forma de pasas. Además de ser el…

Read More