Bocadillo saludable #1: queso fresco, tomate y alfalfa

Bocadillo saludable #1: queso fresco, tomate y alfalfa

Un bocadillo también puede ser saludable. Si elegimos bien los ingredientes, puede ser una opción más a tener en cuenta cuando comemos fuera de casa o cuando nos apetece una cena diferente. Pautas del bocadillo sano: – La base del bocadillo es el pan, es importante utilizar pan de espelta o integral, porque estos panes…

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¿Qué hay detrás del «dad bod»?

¿Qué hay detrás del «dad bod»?

El término «dad bod» (traducido del inglés a cuerpo de papá, o en castellano fofisano) ha revolucionado internet en los últimos meses, convirtiéndose en trending topic y protagonista de publicaciones online, blogs y redes sociales, tras saltar a la luz en EE.UU. Este nuevo estereotipo de hombre, que al parecer encanta a las mujeres, hace…

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Mejillones a la pimienta

Mejillones a la pimienta

El mejillón es un molusco disponible todo el año. Contiene proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B y vitamina E, también minerales principalmente iodo y hierro, su contenido en grasas es muy bajo. Tienen muy pocas calorías, menos de 80 por 100 gr., por lo que son una buena opción en las dietas…

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Manten tu peso en vacaciones con estos 12 consejos

Manten tu peso en vacaciones con estos 12 consejos

En verano y en vacaciones la rutina se olvida, el relax y el cambio de hábitos se traducen en un aumento medio de peso por persona de tres kilos o más. En verano hay que hacer excepciones, pero luego hay que compensar. Cuando saltarte la dieta es lo habitual, es cuando empiezas a ganar el peso…

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Espelta, el cereal de moda

Espelta, el cereal de moda

La espelta es considerada como el origen de todas las variedades de trigo actuales. El origen de la espeta se sitúa hace 7000 años en Irak, extendiéndose su cultivo hacia Egipto y China. Poco a poco llego a Europa y en la Edad Media era el cereal con el que se elaboraba el pan para…

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Del deseo al placer de cambiar

Del deseo al placer de cambiar

Todos sabemos lo difícil que es realizar cambios en nuestra alimentación y lo importante que es hacerlo cuando nuestra salud está en juego. Pero, ¿cuál es el secreto para avanzar hacia el cambio? La motivación. Reforzarla es básico para que haya una modificación en la conducta de las personas que sufren una enfermedad crónica –…

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Raw diet o dieta crudívora

Raw diet o dieta crudívora

La raw food diet o dieta crudívora es una filosofía de alimentación que consiste en comer alimentos crudos. Las dietas crudívoras incluyen verduras, frutas, vegetales, frutos secos sin tostar, semillas (incluyendo germinados), carnes, pescados, huevos y productos lácteos no pasteurizados. Dentro de este movimiento hay determinadas corrientes que son más puristas y son veganos crudívoros…

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Quínoa, un superalimento

Quínoa, un superalimento

Hoy en día la quínoa está de moda y parece que sea un alimento nuevo, pero se cultiva en la región andina de América del Sur desde hace 7000 años. El pueblo inca fue uno de los primeros en cultivarla, era uno de sus alimentos base y entre ellos era conocida como «el cereal madre»….

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Nutrición en el embarazo y la lactancia.

Nutrición en el embarazo y la lactancia.

El 28 de Mayo es el día Nacional de la Nutrición, organizado por la FESNAD y dedicado este año a la importancia de seguir una alimentación saludable para la mujer embarazada y en período de lactancia. Con este post quiero apoyar la iniciativa y contribuir a difundir la importancia que tienen unos buenos hábitos alimentarios…

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Dieta FODMAPs

Dieta FODMAPs

FODMAPs es un acrónimo compuesto por el nombre en inglés de una serie de nutrientes (fermentable, oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols), todos ellos son hidratos de carbono de cadena corta fermentables. Es una dieta de exclusión y diversos estudios han demostrado que la eliminación de estos alimentos tiene efectos beneficiosos en pacientes con síndrome de intestino irritable (SII) o también…

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Colesterol, lo malo y lo bueno

Colesterol, lo malo y lo bueno

El colesterol es un tipo de grasa que únicamente se encuentra en los alimentos de origen animal. Las fuentes principales son vísceras, embutidos, huevos, carnes y lácteos enteros. Lo malo no es tener colesterol, sino tenerlo en exceso, sin colesterol no podríamos vivir. Es tan importante que el propio organismo lo sintetiza, especialmente el hígado…

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