Bocadillo saludable #2: aguacate, pollo y cebolla

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Mar 9, 2017/ 0 Comments / in Recetas
Bocadillo saludable #2: aguacate, pollo y cebolla

Hace tiempo os propuse un bocadillo saludable, y hoy os propongo otro.

Como os comenté la otra vez un bocadillo puede ser saludable y puede ser una buena opción para comer en el trabajo o una cena sencilla, fácil de hacer y de transportar.

Voy a recordados las pautas del bocadillo sano:

  • la base es el pan, es importante que el pan sea de calidad, a ser posible de masa madre y no industrial. Pan de espelta, kamut, centeno, tritordeum el pan es una buena forma de incorporar otros tipos de cereales a nuestras alimentación.
  • El relleno puede ser muy variado, no tiene porque llevar el embutido tradicional.
  • Siempre con alguna verdura u hortaliza: lechuga, tomate, espárragos, cebolla.
  • El pan puede untarse con mayonesa, mostaza, kétchup en poca cantidad o aceite de oliva virgen extra.
  • Sardinas, salmón, atún, pollo, pavo, aguacate  son rellenos saludables para un bocadillo.

Ingredientes:

  • pan de masa madre, en este caso es pan de espelta, pero puede ser cualquier otro.
  • aguacate cortado a rodajas, aliñado con limón para que no se oxide y no se ponga negro y pimienta.
  • cebolla roja y lechuga, cortada muy finita.
  • pollo cocinado al vapor con pimienta y cortado a tiras.
  • Mayonesa casera con un poco de wasabi para untar el pan (muy poquita).

¡ esta muy rico!

Por cierto yo lo tomé en el Atmans café.

 

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