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Prevención y tratamiento de enfermedades crónicas.


Con los datos científicos de que disponemos actualmente, la relación entre dieta y salud está claramente demostrada. Una adecuada alimentación además de influir en la salud del momento, determina la aparición ó no de ciertas enfermedades en etapas posteriores de la vida. Enfermedades como la diabetes, enfermedad cardiovascular, hipertensión arterial, accidente cerebrovascular y algunos tipos de cáncer, entre otras, están relacionadas con los hábitos alimentarios y el modo de vida.