Chips de kale, un snack saludable

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Oct 27, 2015/ 0 Comments / in Recetas
Chips de kale, un snack saludable

Esta receta es una manera deliciosa de tomar kale, ideal para el aperitivo, es un snack muy saludable y como siempre muy fácil de preparar.

Ingredientes:

  • col kale
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Sacar el tallo de la col, es muy fibroso y cortar las hojas. Limpiar la col con agua y secar muy bien, el kale debe estar seco, sin nada de agua para que quede crujiente.

Colocar en un bol y añadir un poco de aceite de oliva virgen extra. Mezclar muy bien con las manos para que las hojas se unten de aceite. Poner las hojas en una bandeja de horno formando una sola capa, sin amontonar unas encima de otras. Hornear durante aproximadamente 7 minutos por un lado, dar la vuelta a las hojas y hornear por el otro lado 3 ó 4 minutos más. Controlar el horno durante los últimos minutos de cocción porque pasan de estar bien a estar quemadas en un momento. Si se ponen de color marrón, es que están quemadas y entonces son muy amargas.

Dejar enfriar y salar. Se les puede añadir, pimienta negra, pimentón, queso.

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