8 tips para cocinar ligero

8 tips para cocinar ligero

Cuando hacemos dieta, muchas veces caemos en la rutina y nos limitamos a la ensalada y el pescado a la plancha. Es muy importante darle alegría a nuestros platos, cuidando la presentación, los colores y los sabores. Os dejo unos cuantos consejos, para no caer en la repetición y añadir un poco de magia a…

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Comer consciente

Comer consciente

¿Meditar en el momento de la comida? No, no se trata de eso, sino de disfrutar plenamente de todo lo que nuestra comida nos pueda aportar y de paso bajar unos kilos. La atención plena, atención consciente o meditación consciente son las formas habituales de traducir el término “mindfulness”. Es una ¿simple tendencia, la enésima…

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Trampas de la alimentación infantil

Trampas de la alimentación infantil

Hacía tiempo que quería escribir sobre alimentación infantil. Y es que es importante cuestionarnos cómo estamos alimentando a nuestros hijos, no solo desde el punto de vista de los alimentos que escogemos – que deben ser lo más frescos y menos procesados posible-, sino también de las conductas alimentarias que practicamos. Siempre me han llamado…

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12 tips, para sobrevivir a las comidas Navideñas

12 tips, para sobrevivir a las comidas Navideñas

Llega la Navidad y con ella las comidas poco saludables y hoy en día no sólo celebramos los días de fiesta, también todas esas cenas de Navidad y amigo invisible, con los amigos, los compañeros de trabajo, el gimnasio…Pero aunque parezca mentira, podemos quedarnos como estábamos con unos cuantos consejos: Presta atención a lo que…

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Empieza por lo que más te gusta (¡sobre todo en fiestas!)

Empieza por lo que más te gusta (¡sobre todo en fiestas!)

¿Es posible superar las fiestas sin ganar peso? Por supuesto que sí. Sólo hay que prestar atención a lo que comemos y saber compensar los excesos, como os explique en el post “en diciembre que me quede como estoy“. Pero además, hay determinadas conductas que observo a menudo entre familiares y amigos que debemos evitar,…

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Ortorexia, o cuando el comer sano nos hace enfermar

Ortorexia, o cuando el comer sano nos hace enfermar

Esta surgiendo un nuevo tipo de trastorno alimentario, que consiste en la obsesión patológica por la comida sana, se denomina ortorexia. La ortorexia fue definida por primera vez por el médico norteamericano Steve Bratman en 1997, tras sufrir él mismo los síntomas de este trastorno. El término proviene del griego, “orthos” correcto, justo y “orexia”…

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¿Cuál es tu comfort food?

¿Cuál es tu comfort food?

Hoy quiero hablar del término comfort food, es un término difícil de definir porque no existe una traducción exacta en castellano. Se habla de cocina refugio, pero no creo que esta traducción capte la esencia de la idea. El término comfort food surge en Estados Unidos en la década de los 70 y hoy es…

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Comer sin hambre

Comer sin hambre

Nada es, aparentemente tan fácil como el remedio contra el sobrepeso y la obesidad, moderación y ejercicio “more miles, fewer biscuits” (Godlee F). Entonces, ¿porqué es tan difícil, hacer dieta? y tan fácil no cumplirla, comer por comer, picotear. La respuesta está en que comer no se limita a satisfacer la sensación física de hambre….

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