Lubina, con limón y romero

Oct 18, 2016 0 Comments in recetas saludables
Lubina, con limón y romero

Este mes una receta de pescado muy sencilla y sabrosa, la he cocinado con lubina pero queda muy bien con cualquier pescado, por ejemplo con dorada o merluza. Es muy importante aumentar el consumo de pescado por su riqueza en Omega 3, imprescindible para nuestra salud.

Ingredientes.

  • 1 lubina grande, abierta por la mitad.
  • unas ramas de romero
  • 3 limones
  • aceite, pimienta y sal

Preparación.

Precalentar el horno a 240ºC.

Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal.

Cortar los limones en rodajas.

Colocar la lubina en la bandeja del horno, rellenar el interior con la mitad de las rodajas de limón y el romero. La otra mitad ponerla por encima del pescado, salpimentar y echar aceite de oliva por encima.

Dejar en el horno de 20 a 30 minutos dependiendo del tamaño del pescado. A mitad de cocción  bajar la temperatura a 200º.

 

 

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