Tortilla afortunada

Tortilla afortunada

Hemos de comer alimentos, no productos alimentarios. Los alimentos no procesados han de ser la base de nuestra dieta y para ello hemos de cocinar más, creo que la cocina básica deberían enseñarla en los colegios, porque el aprender a cuidarnos es una parte de la educación. Para cocinar algo bueno, no hace falta complicarse…

Read More

Ensalada de pulpo

Ensalada de pulpo

Este plato lo tomé estas vacaciones de Agosto, en el restaurante Bokeria de Split. Es una receta fácil y sana, ideal como plato único. Ingredientes. pulpo patata alcaparras cebolla roja rúcula Preparación. Comprar el pulpo ya cocido. Hervir las patatas, cuando estén cocidas desmenuzarla con un tenedor, tienen que quedar pequeñitas pero no como puré. Cortar la…

Read More

Gazpacho de remolacha

Gazpacho de remolacha

Una refrescante receta para el verano, repleta de antioxidantes. Ingredientes. 500 g de remolacha cocida 500 g de tomates maduros Media cebolla 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de aceite 1 pizca de sal 1 vaso de agua muy fría Preparación. Lavar y pelar los tomates y cortar en cuartos. Batir con la remolacha a…

Read More

Mejillones a la pimienta

Mejillones a la pimienta

El mejillón es un molusco disponible todo el año. Contiene proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B y vitamina E, también minerales principalmente iodo y hierro, su contenido en grasas es muy bajo. Tienen muy pocas calorías, menos de 80 por 100 gr., por lo que son una buena opción en las dietas…

Read More