Comidas del mundo: Un plato japones, sopa Tori zosui

Comidas del mundo: Un plato japones, sopa Tori zosui

Las sopas japonesas son deliciosas, son auténtico sabor umami y aunque parezca lo contrario muy fáciles de preparar. Hoy os propongo esta sopa tori zosui, La receta es de bekia cocina. Ingredientes 2 vasos de arroz cocido 120 g de carne de pollo, cortado en trozos pequeños 2 vasos de caldo Dashi o caldo de…

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Helados guilty-free. ¿Aguacate o tahini con chocolate?

Helados guilty-free. ¿Aguacate o tahini con chocolate?

¡Qué ganas de comer helados nos entran a todos en verano!  Pero cuidado, porque los helados industriales son productos ultraprocesados que se elaboran a base de ingredientes procesados de baja calidad nutricional, con aditivos, azúcares y grasas típicas de la repostería industrial. Siempre es mejor escoger los helados artesanales, elaborados con ingredientes frescos y sin…

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Desayuno saludable: pancakes de Tritordeum

Desayuno saludable: pancakes de Tritordeum

  ¿Te faltan ideas para tus desayunos? Los pancakes de Tritordeum son una opción saludable, saciante y deliciosa. Hoy comparto contigo esta sencilla receta, inspirada en una de Elle gourmet, que he preparado con harina de Tritordeum integral ecológica (también puedes prepararla con harina de Tritordeum blanca ecológica). Por si no lo conoces, como explicaba…

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Comidas del mundo: un plato italiano, spaghetti all’aglio olio

Comidas del mundo: un plato italiano, spaghetti all’aglio olio

Esta receta es muy sencilla y buenísima, típica Italiana y conocida en todo el mundo. La receta es del libro Xemei, cocina venexiana en Barcelona. Xemei es uno de mis restaurantes favoritos de Barcelona, especializado en cocina del Veneto,  sus dueños son dos hermanos gemelos venecianos, de ahí viene el nombre ya que xemei significa…

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Sabayón al Marsala

Sabayón al Marsala

Hoy os explico la receta que os comenté en el post anterior. Es perfecta para estos días. El Sabayón, también conocido como Zabaglione o Zabaione, es una crema de origen italiano, elaborada a base de yemas de huevo, azúcar y un licor, en este caso vino de Marsala. Es ideal para acompañar el panettone, tomar…

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Receta de panellets

Receta de panellets

Los panellets son los pastelitos típicos de Todos los Santos. Buscando una receta fácil y buena y he encontrado esta de  Maria Lunarillos, la he copiado y os la dejo aquí para que la preparéis estos días de fiesta, acordaros de que son que son una bomba calórica, y que la cantidad importa. Ingredientes 250…

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Tarta de tomate

Tarta de tomate

Hoy os dejo una receta muy rica y con una pinta increíble, como siempre muy fácil de preparar. La he copiado de un Elle gourmet de hace unos años, con algún que otro cambio. Ingredientes. 1 lámina de pasta brisa 6 tomates 300 gr de tomates cherry 1 cucharada de mostaza picante 1 cucharada de…

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tarta de té matcha

tarta de té matcha

Hace mucho que me apetecía cocinar una tarta de té marcha, de ese color verde tan intenso.  Una amiga estuvo en Japón y me trajo un paquete de auténtico té marcha japonés, ya tenía excusa. El té marcha, es un té molido, matcha significa té en polvo en japonés, pero sólo se trituran las hojas,…

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Foie a la sal

Foie a la sal

Hoy os dejo una receta para estas fiestas,  la hago cada año  en casa y les encanta. Es de mi amiga Peka, me la enseño hace años en sus fantásticas y prácticas clases de cocina. Ingredientes un hígado de pato crudo sal gorda pimienta o  4 épices Oporto o Coñac Preparación Limpiar el foie a…

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Pastel de higos

Pastel de higos

Esta semana os propongo una receta con higos, me gustan mucho los higos y este pastel es delicioso y muy fácil de hacer. La receta la he sacado del blog inthemoodforfood, Lisi espero que no te moleste. He cambiado el tipo de azúcar, la harina y el tiempo de cocción, por lo demás es igual. Ingredientes…

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