Pastel de higos

Pastel de higos

Esta semana os propongo una receta con higos, me gustan mucho los higos y este pastel es delicioso y muy fácil de hacer. La receta la he sacado del blog inthemoodforfood, Lisi espero que no te moleste. He cambiado el tipo de azúcar, la harina y el tiempo de cocción, por lo demás es igual. Ingredientes…

Read More

Tatín de berenjenas

Tatín de berenjenas

Hoy os propongo una receta buenísima y de temporada, ya que la temporada de berenjenas es de septiembre a abril. La he copiado de un  Elle gourmet de otoño de 2016, con algunas variaciones. Ingredientes: 3 berenjenas medianas ecológicas 1 lámina de hojaldre miel, en este caso miel de lavanda que compré este verano en…

Read More

Chutney de cerezas

Chutney de cerezas

Seguimos con las cerezas, la receta del mes pasado también fue con cerezas, ya os comenté que me encantan y como aún las encontramos en el mercado he querido explicaros una receta que me gusta mucho. El chutney es una especie de compota agridulce, que se elabora con fruta, verduras, especias, azúcar y vinagre. Es…

Read More

Clafoutis de cerezas

Clafoutis de cerezas

Me encantan las cerezas y en temporada me gusta cocinar con esta fruta, tanto platos dulces como salados. Hoy os explico uno de mis postres favoritos, clafoutis de cerezas, la receta es del libro El arte de la cocina francesa de Julia Child. El clafoutis, es un postre tradicional en la región de Limonges durante…

Read More

Bocadillo saludable #2: aguacate, pollo y cebolla

Bocadillo saludable  #2: aguacate, pollo y cebolla

Hace tiempo os propuse un bocadillo saludable, y hoy os propongo otro. Como os comenté la otra vez un bocadillo puede ser saludable y puede ser una buena opción para comer en el trabajo o una cena sencilla, fácil de hacer y de transportar. Voy a recordados las pautas del bocadillo sano: la base es el…

Read More

Receta paso a paso Buddha bowl

Receta paso a paso Buddha bowl

Hoy voy a explicaros la receta que cociné hace un tiempo para ilustrar el post, la última tendencia culinaria: los buddha Bowl. Como os conté en su momento un buddha bowl, es un plato compuesto por diferentes vegetales tanto crudos como cocidos, granos, legumbres, frutos secos, semillas, fruta fresca y aliñado como más te guste….

Read More

Red velvet cake

Red velvet cake

Hoy quiero compartir una receta que me encanta, es la tarta de Terciopelo Rojo o Red  Velvet Cake, sólo el nombre ya hace que te entren ganas de probarla y cuando la ves todavía más. El color rojo intenso del bizcocho combinado con la cobertura blanca, la hacen ideal para estos días de Navidad. Por…

Read More

Crema de apionabo con higos

Crema de apionabo con higos

La receta de hoy es una crema de apionabo. El apionabo es una raíz comestible muy popular en la cocina francesa, la verdad es que yo lo descubrí es un programa de cocina, nunca había oído hablar de él, y hace poco lo vi en el mercado ecológico donde suelo comprar y quise probarlo. Tiene…

Read More

Refrescos saludables.

Refrescos saludables.

Es verano y hace mucho calor, os propongo dos refrescos saludables para combatir la sed, refrescarnos y además saludables. LIMONADA VIETNAMITA Esta limonada, la probé en el restaurante  Libertine de casa Bonay, me encantó, esta es mi versión y está buenísima. Ingredientes 6 limones agua de vichy azúcar sal menta Preparación Lavar los limones. Cortar…

Read More

Este San Juan, ¡prepara una coca vegana!

Este San Juan, ¡prepara una coca vegana!

¿Has probado alguna vez una coca vegana? El otro día tuve el placer de entrevistar a Toni Rodríguez, pionero de la pastelería vegana a nivel nacional e internacional y fundador de Lujuria Vegana, la primera pastelería vegana de Barcelona. Pero antes de publicar la entrevista, quiero compartir contigo una de sus recetas: ¡una coca vegana…

Read More