Tarta de tomate

Tarta de tomate

Hoy os dejo una receta muy rica y con una pinta increíble, como siempre muy fácil de preparar. La he copiado de un Elle gourmet de hace unos años, con algún que otro cambio. Ingredientes. 1 lámina de pasta brisa 6 tomates 300 gr de tomates cherry 1 cucharada de mostaza picante 1 cucharada de…

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tarta de té matcha

tarta de té matcha

Hace mucho que me apetecía cocinar una tarta de té marcha, de ese color verde tan intenso.  Una amiga estuvo en Japón y me trajo un paquete de auténtico té marcha japonés, ya tenía excusa. El té marcha, es un té molido, matcha significa té en polvo en japonés, pero sólo se trituran las hojas,…

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Foie a la sal

Foie a la sal

Hoy os dejo una receta para estas fiestas,  la hago cada año  en casa y les encanta. Es de mi amiga Peka, me la enseño hace años en sus fantásticas y prácticas clases de cocina. Ingredientes un hígado de pato crudo sal gorda pimienta o  4 épices Oporto o Coñac Preparación Limpiar el foie a…

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Pastel de higos

Pastel de higos

Esta semana os propongo una receta con higos, me gustan mucho los higos y este pastel es delicioso y muy fácil de hacer. La receta la he sacado del blog inthemoodforfood, Lisi espero que no te moleste. He cambiado el tipo de azúcar, la harina y el tiempo de cocción, por lo demás es igual. Ingredientes…

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Tatín de berenjenas

Tatín de berenjenas

Hoy os propongo una receta buenísima y de temporada, ya que la temporada de berenjenas es de septiembre a abril. La he copiado de un  Elle gourmet de otoño de 2016, con algunas variaciones. Ingredientes: 3 berenjenas medianas ecológicas 1 lámina de hojaldre miel, en este caso miel de lavanda que compré este verano en…

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Chutney de cerezas

Chutney de cerezas

Seguimos con las cerezas, la receta del mes pasado también fue con cerezas, ya os comenté que me encantan y como aún las encontramos en el mercado he querido explicaros una receta que me gusta mucho. El chutney es una especie de compota agridulce, que se elabora con fruta, verduras, especias, azúcar y vinagre. Es…

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Clafoutis de cerezas

Clafoutis de cerezas

Me encantan las cerezas y en temporada me gusta cocinar con esta fruta, tanto platos dulces como salados. Hoy os explico uno de mis postres favoritos, clafoutis de cerezas, la receta es del libro El arte de la cocina francesa de Julia Child. El clafoutis, es un postre tradicional en la región de Limonges durante…

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Bocadillo saludable #2: aguacate, pollo y cebolla

Bocadillo saludable  #2: aguacate, pollo y cebolla

Hace tiempo os propuse un bocadillo saludable, y hoy os propongo otro. Como os comenté la otra vez un bocadillo puede ser saludable y puede ser una buena opción para comer en el trabajo o una cena sencilla, fácil de hacer y de transportar. Voy a recordados las pautas del bocadillo sano: la base es el…

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Receta paso a paso Buddha bowl

Receta paso a paso Buddha bowl

Hoy voy a explicaros la receta que cociné hace un tiempo para ilustrar el post, la última tendencia culinaria: los buddha Bowl. Como os conté en su momento un buddha bowl, es un plato compuesto por diferentes vegetales tanto crudos como cocidos, granos, legumbres, frutos secos, semillas, fruta fresca y aliñado como más te guste….

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Red velvet cake

Red velvet cake

Hoy quiero compartir una receta que me encanta, es la tarta de Terciopelo Rojo o Red  Velvet Cake, sólo el nombre ya hace que te entren ganas de probarla y cuando la ves todavía más. El color rojo intenso del bizcocho combinado con la cobertura blanca, la hacen ideal para estos días de Navidad. Por…

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