Pan de centeno y semillas con masa madre

Pan de centeno y semillas con masa madre

  Hace tiempo que tenía ganas publicar en el blog una receta especial para los amantes del pan. Hoy, puedo hacerlo gracias a Alejandra Ellenberg (@galanga66), panadera experta en todo tipo de elaboraciones veganas, que ha querido compartir conmigo una de sus recetas estrella: pan vegano de centeno y semillas, de masa madre. La receta que nos…

Read More

Turrón de coco y chocolate

Turrón de coco y chocolate

Hoy os dejo la receta de turrón de chocolate y coco, es muy fácil y mi turrón preferido. Ingredientes 200 g de azúcar 1 dl de agua 200 g de coco rallado 400 g de chocolate de cobertura Preparación Poner en un cazo al fuego el azúcar y el agua. Remover para que se disuelva…

Read More

Mona casera en el confinamiento

Mona casera en el confinamiento

Estos días cocino mucho, creo que es algo bastante habitual en el confinamiento. Ayer salí a comprar, después de una semana en casa y compre unos huevos de chocolate, no sabía muy bien que hacer con ellos y hoy he decidido utilizarlos para hacer una mona casera. He cocinado un Sacher, una tarta que hago…

Read More

Comidas del mundo: Un plato japones, sopa Tori zosui

Comidas del mundo: Un plato japones, sopa Tori zosui

Las sopas japonesas son deliciosas, son auténtico sabor umami y aunque parezca lo contrario muy fáciles de preparar. Hoy os propongo esta sopa tori zosui, La receta es de bekia cocina. Ingredientes 2 vasos de arroz cocido 120 g de carne de pollo, cortado en trozos pequeños 2 vasos de caldo Dashi o caldo de…

Read More

Desayuno saludable: pancakes de Tritordeum

Desayuno saludable: pancakes de Tritordeum

  ¿Te faltan ideas para tus desayunos? Los pancakes de Tritordeum son una opción saludable, saciante y deliciosa. Hoy comparto contigo esta sencilla receta, inspirada en una de Elle gourmet, que he preparado con harina de Tritordeum integral ecológica (también puedes prepararla con harina de Tritordeum blanca ecológica). Por si no lo conoces, como explicaba…

Read More

Comidas del mundo: un plato italiano, spaghetti all’aglio olio

Comidas del mundo: un plato italiano, spaghetti all’aglio olio

Esta receta es muy sencilla y buenísima, típica Italiana y conocida en todo el mundo. La receta es del libro Xemei, cocina venexiana en Barcelona. Xemei es uno de mis restaurantes favoritos de Barcelona, especializado en cocina del Veneto,  sus dueños son dos hermanos gemelos venecianos, de ahí viene el nombre ya que xemei significa…

Read More

Sabayón al Marsala

Sabayón al Marsala

Hoy os explico la receta que os comenté en el post anterior. Es perfecta para estos días. El Sabayón, también conocido como Zabaglione o Zabaione, es una crema de origen italiano, elaborada a base de yemas de huevo, azúcar y un licor, en este caso vino de Marsala. Es ideal para acompañar el panettone, tomar…

Read More

Receta de panellets

Receta de panellets

Los panellets son los pastelitos típicos de Todos los Santos. Buscando una receta fácil y buena y he encontrado esta de  Maria Lunarillos, la he copiado y os la dejo aquí para que la preparéis estos días de fiesta, acordaros de que son que son una bomba calórica, y que la cantidad importa. Ingredientes 250…

Read More

Tarta de tomate

Tarta de tomate

Hoy os dejo una receta muy rica y con una pinta increíble, como siempre muy fácil de preparar. La he copiado de un Elle gourmet de hace unos años, con algún que otro cambio. Ingredientes. 1 lámina de pasta brisa 6 tomates 300 gr de tomates cherry 1 cucharada de mostaza picante 1 cucharada de…

Read More

tarta de té matcha

tarta de té matcha

Hace mucho que me apetecía cocinar una tarta de té marcha, de ese color verde tan intenso.  Una amiga estuvo en Japón y me trajo un paquete de auténtico té marcha japonés, ya tenía excusa. El té marcha, es un té molido, matcha significa té en polvo en japonés, pero sólo se trituran las hojas,…

Read More