El objetivo es cambiar los hábitos alimentarios del paciente, para poder mantener un peso saludable a largo plazo.
El tratamiento dietético es personalizado, dietas de aporte proteico, dieta zona, dieta depurativa, dieta disociada. La variable más importante para bajar de peso no es el tipo de dieta, sino la persona, reforzar su motivación, buscar sus recursos y sus resistencias.