recetas saludables – Dra. Martínez Obiols

Orecchiette con acelgas

martinezobiols — Mon, 24 Sep 2018 12:36:21 +0000

Este verano estuve en Puglia y uno de los platos típicos son las orecchiette con cima di rapa. La cima di rapa es una verdura, parecida a los grelos,...

Crema de zanahorias con agua de vichy

martinezobiols — Thu, 19 Jul 2018 14:35:32 +0000

Hoy os propongo una receta que me explico una paciente hace unos días, me llamó mucho la atención y he querido probarla. Además es muy baja en calorías, refrescante,...

Crema de pimientos rojos

martinezobiols — Mon, 25 Jun 2018 09:21:51 +0000

Esta es una receta perfecta para el verano . Hidrata y nos proporciona antioxidantes y vitaminas, esenciales para estos días de calor. Ingredientes (4 raciones) 5 pimientos rojos grandes 1...

Sopa de tomate con lentejas

martinezobiols — Fri, 09 Mar 2018 09:40:08 +0000

Hoy os propongo esta receta de sopa de tomate con lentejas. Ultimamente la he visto en muchas publicaciones y decidido cocinarla. Esta muy buena. A nivel nutricional es muy completa...

Leche a la cúrcuma

martinezobiols — Thu, 15 Feb 2018 15:36:13 +0000

El otro día os hablaba de las alternativas al café, hoy quiero explicaros una de las recetas, la de Cúrcuma latte o leche de oro porque me la han pedido...

Caldo de huesos detox

martinezobiols — Wed, 10 Jan 2018 11:08:12 +0000

Hoy aprovechando la vuelta a la normalidad quiero proponeros una receta de caldo de huesos. El caldo ha sido utilizado a lo largo de los siglos por sus propiedades nutricionales...

Crema fría de espárragos verdes

martinezobiols — Sun, 06 Aug 2017 17:33:56 +0000

Hoy os propongo una receta ideal para estos días tan calurosos, rápida, sana, fácil y rica. La receta es de mi amiga y excelente cocinera Peka Negra, la aprendí en...

Crema de brócoli, aguacate, piñones y leche de coco

martinezobiols — Tue, 09 May 2017 10:12:49 +0000

Siguiendo con las recetas verdes, hoy os propongo una crema buenísima, repleta de vitaminas y minerales, además de los ácidos grasos esenciales del aguacate. Ingredientes 1 brócoli 2 aguacates 10...

Lubina, con limón y romero

martinezobiols — Tue, 18 Oct 2016 09:02:30 +0000

Este mes una receta de pescado muy sencilla y sabrosa, la he cocinado con lubina pero queda muy bien con cualquier pescado, por ejemplo con dorada o merluza. Es muy...

Crema de hinojo

martinezobiols — Fri, 18 Mar 2016 10:52:56 +0000

Hoy os propongo una crema de hinojo, muy fácil de hacer, baja en calorías y buenísima. El hinojo tiene un fuerte aroma anisado, gracias al anetol, la misma sustancia que...