Recetas – Dra. Martínez Obiols

Pan de centeno y semillas con masa madre

martinezobiols — Fri, 21 May 2021 16:08:32 +0000

Hace tiempo que tenía ganas publicar en el blog una receta especial para los amantes del pan. Hoy, puedo hacerlo gracias a Alejandra Ellenberg (@galanga66), panadera experta en todo tipo...

Turrón de coco y chocolate

martinezobiols — Mon, 14 Dec 2020 16:54:17 +0000

Hoy os dejo la receta de turrón de chocolate y coco, es muy fácil y mi turrón preferido. Ingredientes 200 g de azúcar 1 dl de agua 200 g de...

Mona casera en el confinamiento

martinezobiols — Sun, 12 Apr 2020 19:46:44 +0000

Estos días cocino mucho, creo que es algo bastante habitual en el confinamiento. Ayer salí a comprar, después de una semana en casa y compre unos huevos de chocolate, no...

Comidas del mundo: Un plato japones, sopa Tori zosui

martinezobiols — Mon, 23 Sep 2019 11:26:15 +0000

Las sopas japonesas son deliciosas, son auténtico sabor umami y aunque parezca lo contrario muy fáciles de preparar. Hoy os propongo esta sopa tori zosui, La receta es de bekia...

Desayuno saludable: pancakes de Tritordeum

martinezobiols — Sun, 28 Apr 2019 16:45:33 +0000

¿Te faltan ideas para tus desayunos? Los pancakes de Tritordeum son una opción saludable, saciante y deliciosa. Hoy comparto contigo esta sencilla receta, inspirada en una de Elle gourmet,...

Comidas del mundo: un plato italiano, spaghetti all’aglio olio

martinezobiols — Fri, 08 Feb 2019 20:13:16 +0000

Esta receta es muy sencilla y buenísima, típica Italiana y conocida en todo el mundo. La receta es del libro Xemei, cocina venexiana en Barcelona. Xemei es uno de mis...

Sabayón al Marsala

martinezobiols — Fri, 21 Dec 2018 11:42:45 +0000

Hoy os explico la receta que os comenté en el post anterior. Es perfecta para estos días. El Sabayón, también conocido como Zabaglione o Zabaione, es una crema de origen...

Receta de panellets

martinezobiols — Tue, 30 Oct 2018 11:31:54 +0000

Los panellets son los pastelitos típicos de Todos los Santos. Buscando una receta fácil y buena y he encontrado esta de Maria Lunarillos, la he copiado y os la dejo...

Tarta de tomate

martinezobiols — Fri, 25 May 2018 09:34:51 +0000

Hoy os dejo una receta muy rica y con una pinta increíble, como siempre muy fácil de preparar. La he copiado de un Elle gourmet de hace unos años, con...

tarta de té matcha

martinezobiols — Fri, 27 Apr 2018 08:50:45 +0000

Hace mucho que me apetecía cocinar una tarta de té marcha, de ese color verde tan intenso. Una amiga estuvo en Japón y me trajo un paquete de auténtico té...