Tendencias – Dra. Martínez Obiols

Calendario de adviento 2023

martinezobiols — Sat, 23 Dec 2023 18:19:53 +0000

Hoy termina el calendario de adviento, este año es sobre preguntas que me hacéis muchas veces en la consulta. ¡Espero que con estas 24 Faqs hayas aprendido y resuelto dudas sobre alimentación saludable! Ahora...

Helados guilty-free. ¿Aguacate o tahini con chocolate?

martinezobiols — Thu, 27 Jun 2019 14:12:41 +0000

¡Qué ganas de comer helados nos entran a todos en verano! Pero cuidado, porque los helados industriales son productos ultraprocesados que se elaboran a base de ingredientes procesados de baja...

¿Qué es la carne limpia?

martinezobiols — Thu, 31 Jan 2019 15:15:11 +0000

La agricultura animal ha sido el medio tradicional para producir proteína animal. Pero este sistema tiene un efecto negativo en nuestro planeta. La FAO estima que el 14.5% de las...

Transparencia 2.0 (2)

martinezobiols — Sat, 09 Jun 2018 20:46:24 +0000

Continúo con el tema de la transparencia y hoy quiero explicar lo que es un alimento ecológico. Según un estudio del Observatorio del Consumo y la distribución Agroalimentaria (OCDA), gran...

Transparencia 2.0 (1)

martinezobiols — Thu, 10 May 2018 16:33:18 +0000

La transparencia es una de las tendencias actuales en alimentación. Entre los consumidores hay desconfianza y queremos saber más sobre los alimentos que comemos. Hay un aumento de demanda de...

Mi blog Vida Saludable nominado a los Liebster Awards. ¡Gracias!

martinezobiols — Mon, 02 Oct 2017 11:36:12 +0000

Hace unos días tuve el honor y la sorpresa de ser nominada por Liz de Vegana feliz, a los Liebster Awards (LA), ¡me ha hecho mucha ilusión! Por si no...

La última tendencia culinaria: los buddha bowls

martinezobiols — Wed, 09 Nov 2016 11:33:11 +0000

Un buddha bowl, es un plato compuesto por diferentes vegetales tanto crudos como cocidos, granos, legumbres, frutos secos y semillas y aliñado como más te guste con aceite de...

¿Ya conoces el Bone Broth?

martinezobiols — Tue, 12 Apr 2016 09:57:31 +0000

El caldo de huesos, Bone Broth en inglés, es el snack de moda en EE.UU. Una receta prehistórica cuyos origenes se remontan a nuestros antepasados de la Edad de Piedra,...

¿Qué hay detrás del “dad bod”?

martinezobiols — Sat, 05 Sep 2015 20:49:53 +0000

El término “dad bod” (traducido del inglés a cuerpo de papá, o en castellano fofisano) ha revolucionado internet en los últimos meses, convirtiéndose en trending topic y protagonista de publicaciones...