TOP 5: los 5 alimentos con más pesticidas

Abr 13, 2022 0 Comments in TOP5
TOP 5: los 5 alimentos con más pesticidas

¿Te has preguntado alguna vez cuáles son los alimentos con más pesticidas? Cada año y desde 2004, la organización de defensa sin ánimo de lucro Environmental Working Group (EWG) publica una lista actualizada de las 12 frutas y verduras con más niveles de pesticidas en el mercado.

Según esta lista, llamada “Dirty dozen”, este año se encuentran en el TOP 5 de alimentos con más pesticidas las fresas, las espinacas, el Kale (la berza y hojas de mostaza también), las nectarinas y las manzanas.

La lista sigue con la uva, los pimientos morrones y picantes, las cerezas, los melocotones, las peras, el apio y los tomates.

“¿Y qué debo hacer? ¿Dejar de comer estos alimentos?”, te preguntarás. No, por supuesto que no, pues están repletos de Vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que son necesarios para mantener una buena salud y prevenir enfermedades.

Si te gustan estas frutas y verduras que están en la lista, opta por su versión ecológica, siempre que puedas. Haciendo este cambio, según señalan varios estudios y ensayos clínicos, lograrás seguro reducir las concentraciones de pesticidas.

Y, ¿cuáles son los alimentos con menos pesticidas?

Ya que hablamos de los alimentos con más pesticidas, también quiero compartir contigo la lista “Clean Fifteen” de EWG; una lista de 15 productos con la menor cantidad de pesticidas.

Casi el 70% de las frutas y verduras de esta lista no cuentan con residuos ni pesticidas detectables y, poco menos del 5%, tienen residuos de dos o más pesticidas.

La lista de alimentos “limpios” la encabezan los aguacates, seguidos por el maíz dulce, la piña, la cebolla, la papaya, los guisantes congelados, los espárragos, el melón, el kiwi, el repollo, las setas, el melón cantalupo, el mango, la sandía y el boniato.

Ambas listas se basan en los datos de pruebas realizadas por el Departamento de Agricultura de EE.UU., para analizar y clasificar un total de 46 alimentos según sus niveles de pesticidas.

¿Cómo afectan a nuestra salud, los pesticidas?

Según la según la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU(EPA) los pesticidas pueden afectar a nuestra salud a distintos niveles, por ejemplo, alterando el sistema nervioso y el sistema hormonal, irritando la piel y los ojos, e incluso provocando cáncer, actúan como disruptores endocrinos.

Los niños y bebes son especialmente vulnerables a los pesticidas, según los expertos, debido al daño que los químicos pueden causar a su cerebro en desarrollo.

Cabe destacar también que esta clase de substancias puede afectar durante el embarazo a los fetos en desarrollo, alterando su sistema endocrino.

¿Qué puedes hacer, además de comprar frutas y verduras ecológicas?

Aquí tienes unos consejos que te ayudarán a reducir la exposición a los pesticidas y a otras toxinas que encontramos en los productos que compramos:

  1. Lava muy bien con agua todas las frutas y verduras antes de consumirlas. Usar jabón no es recomendable.
  2. Compra frutas y verduras locales. Al comprarse directamente al agricultor, probablemente reducirás el riesgo de pesticidas.
  3. Compra alimentos ecológicos, como te decía más arriba, pero, además, procurando que sean de temporada. Así los encontrarás a buen precio y podrás comprar en cantidad. Siempre puedes congelarlos o preparar conservas, si lo necesitas.

¡Espero que este artículo te sea útil y puedas reducir el consumo de pesticidas!

 

 

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