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¿Cuál es tu comfort food?

Jul 27, 2014/ Comments 0 / in Conducta Alimentria
¿Cuál es tu comfort food?

Hoy quiero hablar del término comfort food, es un término difícil de definir porque no existe una traducción exacta en castellano. Se habla de cocina refugio, pero no creo que esta traducción capte la esencia de la idea. El término comfort food surge en Estados Unidos en la década de los 70 y hoy es…

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Cocina y nutrición. Receta sopa Vichyssoise

Jul 22, 2014/ Comments 0 / in Recetas
Cocina y nutrición. Receta sopa Vichyssoise

La cocina va unida ineludiblemente a la nutrición y a la salud. Es por ello que en este blog iré incluyendo recetas de cocina, sencillas y sanas. Una alimentación saludable y equilibrada, no tiene porque ser aburrida y monótona, no hay que renunciar al placer de comer. Hemos de saber utilizar la cocina como método…

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TRIPTÓFANO EL AMINOÁCIDO DEL BIENESTAR

Jul 8, 2014/ Comments 2 / in Nutrición
TRIPTÓFANO EL AMINOÁCIDO DEL BIENESTAR

En mi anterior post comer sin hambre, comente que aumentar el consumo de alimentos ricos en triptófano, puede ayudarnos a cumplir mejor la dieta, por su efecto sobre la ansiedad. Me han preguntado varias cosas sobre ello y he pensado que quizás sería interesante profundizar más en este tema.   El triptófano es un aminoácido…

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