Espelta, el cereal de moda

Espelta, el cereal de moda

La espelta es considerada como el origen de todas las variedades de trigo actuales. El origen de la espeta se sitúa hace 7000 años en Irak, extendiéndose su cultivo hacia Egipto y China. Poco a poco llego a Europa y en la Edad Media era el cereal con el que se elaboraba el pan para…

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Del deseo al placer de cambiar

Del deseo al placer de cambiar

Todos sabemos lo difícil que es realizar cambios en nuestra alimentación y lo importante que es hacerlo cuando nuestra salud está en juego. Pero, ¿cuál es el secreto para avanzar hacia el cambio? La motivación. Reforzarla es básico para que haya una modificación en la conducta de las personas que sufren una enfermedad crónica –…

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