Las Faqs de mi consulta: FAQ 21 ¿mantequilla o margarina?

Las Faqs de mi consulta: FAQ 21 ¿mantequilla o margarina?

  Más que una pregunta es una afirmación habitual, ” siempre tomo margarina, evito las grasas”. La mantequilla utiliza  grasa de la leche animal y la margarina  grasas vegetales. Por lógica parece que la margarina sea más saludable, pero el proceso tecnológico de transformar la grasa vegetal de líquida a sólida, que consiste en añadir…

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Come menos y muévete más: ¿es así de fácil perder peso?

Come menos y muévete más: ¿es así de fácil perder peso?

  Ojalá fuera así de fácil, parece el método más lógico, pero está claro que no funciona, ya que la mayoría de dietas que se basan en contar  calorías fracasan, sobre todo a largo plazo, al principio se pierde peso, luego la pérdida se estanca y al final se recupera el peso perdido, si no…

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Vivir más, con buena salud

Vivir más, con buena salud

 En los últimos 100 años, hemos ganado 30 en esperanza de vida. Pero de estos 30, 26 cursan con patología. Hemos de intentar que estos 30 años que hemos ganado de esperanza de vida se puedan disfrutar con calidad y funcionalidad. La calidad de vida, entendida como salud plena a todos los niveles, tanto físico…

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Las FAQs de mi consulta: FAQ 20 ¿y la cantidad?

Las FAQs de mi consulta: FAQ 20 ¿y la cantidad?

Una pregunta muy frecuente es: ¿y la cantidad? o ¿no me haces pesar la comida? No, raras veces por no decir nunca, hago pesar la comida en una dieta de adelgazamiento. Eso no significa que la cantidad no importe si que importa, pero importa más lo que se come, como y cuando se come. Lo…

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Dieta Mediterránea y Creta

Dieta Mediterránea y Creta

  Este verano he estado de vacaciones en Grecia, en Atenas y en la isla de Creta. Es una isla preciosa, muy diferente a otras islas griegas y con una mezcla de culturas excepcional fue el centro de la civilización minoica y después tomada por los romanos,  bizantinos,  venecianos, turcos. Todo estas mezclas se ven…

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Epigenética ¿los genes mandan?

Epigenética ¿los genes mandan?

  Esta mañana, he oído esta expresión mientras tomaba un café “los genes mandan” yo no puedo hacer nada, mis padres ya eran obesos. Cuantas veces los hemos oído, aplicado a cualquier enfermedad. Los genes sin duda mandan, determinan nuestros rasgos  físicos, aspectos de nuestra personalidad y también nuestra propensión a padecer determinadas enfermedades, pero…

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¡A por un verano reparador!

¡A por un verano reparador!

    Un año más me decido a parar durante el mes de agosto y a disfrutar de las vacaciones. A poner pausa al hacer y al producir. Este verano volvemos a convivir con la COVID 19, así que tendremos que seguir siendo prudentes en todos los planes que realicemos. Estos son mis trucos para…

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Psicobióticos y eje intestino-cerebro

Psicobióticos y eje intestino-cerebro

Aprovechando el día mundial del cerebro que se celebra el 22 de julio, quiero hablaros de los psicobióticos y el eje intestino-cerebro. El intestino y el cerebro se comunican sin parar entre si, de forma bidireccional. Los nervios antes de un examen, por ejemplo pueden provocar una diarrea, esto prueba que nuestro intestino y nuestro…

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¿tienes estreñimiento? pues no es normal

¿tienes estreñimiento? pues no es normal

  El estreñimiento es muy frecuente en la población española, entre un 14 a un 30 % lo padece. Que sea frecuente, no significa que sea normal y sin embargo muchos pacientes ni consultan por ello, es un hallazgo casual en la historia clínica al  preguntar sobre el hábito deposicional. El estreñimiento se define como:…

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Bebidas probióticas fermentadas, aprende a prepararlas!

Bebidas probióticas fermentadas, aprende a prepararlas!

Nerea Zorokiain: “Como consumidores tendríamos que preguntar para que los hosteleros se den cuenta de que hay una demanda de bebidas probióticas fermentadas.” El verano ya está aquí y con él las ganas de tomar bebidas refrescantes. Pero lamentablemente, la oferta que encontramos en la mayoría de los bares y restaurantes son bebidas poco saludables:…

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