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¿Qué es la alimentación emocional? ¿es patológica?

Ene 15, 2024/ Comments 0 / in Sin categoría
¿Qué es la alimentación emocional? ¿es patológica?

  La alimentación emocional, es un episodio de ingesta como respuesta a una emoción, generalmente desagradable como miedo o tristeza o estrés. Cuando el hambre es emocional, normalmente se prefieren los alimentos más calóricos y ricos en hidratos de carbono  y grasas. Normalmente se consumen fuera de las comidas principales. Puede haber o no cierta…

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Calendario de adviento 2023

Dic 23, 2023/ Comments 0 / in Sin categoría, Tendencias
Calendario de adviento 2023

Hoy termina el calendario de adviento, este año es sobre preguntas que me hacéis muchas veces en la consulta. ¡Espero que con estas 24 Faqs hayas aprendido y resuelto dudas sobre alimentación saludable! Ahora solo me queda decirte…¡Felices fiestas! Que disfrutes de estos días, de las sobremesas, de los caprichos, de momentos en buena compañía y de momentos para…

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Las mitocondrias, nuestras centrales de energía

May 10, 2023/ Comments 0 / in salud, Sin categoría
Las mitocondrias, nuestras centrales de energía

  Saber que es la mitocondria, para que sirve y como cuidarla es importante, ya que las alteraciones en su función son actualmente una causa muy importante de enfermedad. ¿Qué es la mitocondria? La mitocondria es una estructura que se encuentra dentro de las células, que se encarga de producir energía para realizar todas nuestras…

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¿Y tú que comes?

Feb 20, 2022/ Comments 0 / in Sin categoría
¿Y tú que comes?

Es una pregunta que me hacen muchas veces. ¿No pensarás que por ser médico y dedicarme a la nutrición no me doy caprichos ni cometo excesos, verdad? 😉 Por lo general como de forma saludable, solo faltaría. De hecho, es fundamental para tener una buena salud y disfruto muchísimo comiendo alimentos saludables, ecológicos y de…

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Bebidas probióticas fermentadas, aprende a prepararlas!

Jun 28, 2021/ Comments 0 / in Sin categoría
Bebidas probióticas fermentadas, aprende a prepararlas!

Nerea Zorokiain: “Como consumidores tendríamos que preguntar para que los hosteleros se den cuenta de que hay una demanda de bebidas probióticas fermentadas.” El verano ya está aquí y con él las ganas de tomar bebidas refrescantes. Pero lamentablemente, la oferta que encontramos en la mayoría de los bares y restaurantes son bebidas poco saludables:…

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Las FAQs de mi consulta: FAQ 3 ¿Qué alimentos adelgazan?

Mar 4, 2020/ Comments 0 / in Sin categoría
Las FAQs de mi consulta: FAQ 3 ¿Qué alimentos adelgazan?

Es otra de las preguntas habituales de mis pacientes. Sería perfecto, pero no hay ningún alimento que adelgace. Todos los alimentos aportan calorías, excepto el agua. No hay que confundir alimentos saludables, con alimentos para adelgazar, por ejemplo el arroz o la pasta integral son más saludables que los no integrales, por su forma de…

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Alimento del mes, polenta.

Oct 3, 2016/ Comments 1 / in Sin categoría
Alimento del mes, polenta.

Cada mes intentaré explicar algún alimento que me parezca  atractivo, por su valor nutricional o porque me llame la atención. Este mes le toca a la polenta, un alimento tradicional en la gastronomía italiana, aún no muy conocido en la nuestra, pero cada vez más utilizado por nuestros cocineros y ya vamos encontrando en la…

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Toní Rodriguez: “Quiero convencer a veganos y no veganos y contribuir a evitar el sufrimiento animal”

Jul 7, 2016/ Comments 1 / in Estilo de vida, Sin categoría
Toní Rodriguez: “Quiero convencer a veganos y no veganos y contribuir a evitar el sufrimiento animal”

Fundó Lujuria Vegana hace 10 años, la primera pastelería vegana de Barcelona, y es uno de los pioneros de los dulces veganos a nivel mundial. Toni Rodriguez, vegano desde los 18 años, se propuso crear dulces que respeten a los a los animales, y que “hagan llorar” tanto a veganos como no veganos, para contribuir…

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