Bebidas probióticas fermentadas, aprende a prepararlas!

Bebidas probióticas fermentadas, aprende a prepararlas!

Nerea Zorokiain: “Como consumidores tendríamos que preguntar para que los hosteleros se den cuenta de que hay una demanda de bebidas probióticas fermentadas.” El verano ya está aquí y con él las ganas de tomar bebidas refrescantes. Pero lamentablemente, la oferta que encontramos en la mayoría de los bares y restaurantes son bebidas poco saludables:…

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Las FAQs de mi consulta: FAQ 3 ¿Qué alimentos adelgazan?

Las FAQs de mi consulta: FAQ 3 ¿Qué alimentos adelgazan?

Es otra de las preguntas habituales de mis pacientes. Sería perfecto, pero no hay ningún alimento que adelgace. Todos los alimentos aportan calorías, excepto el agua. No hay que confundir alimentos saludables, con alimentos para adelgazar, por ejemplo el arroz o la pasta integral son más saludables que los no integrales, por su forma de…

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Alimento del mes, polenta.

Alimento del mes, polenta.

Cada mes intentaré explicar algún alimento que me parezca  atractivo, por su valor nutricional o porque me llame la atención. Este mes le toca a la polenta, un alimento tradicional en la gastronomía italiana, aún no muy conocido en la nuestra, pero cada vez más utilizado por nuestros cocineros y ya vamos encontrando en la…

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Toní Rodriguez: “Quiero convencer a veganos y no veganos y contribuir a evitar el sufrimiento animal”

Toní Rodriguez: “Quiero convencer a veganos y no veganos y contribuir a evitar el sufrimiento animal”

Fundó Lujuria Vegana hace 10 años, la primera pastelería vegana de Barcelona, y es uno de los pioneros de los dulces veganos a nivel mundial. Toni Rodriguez, vegano desde los 18 años, se propuso crear dulces que respeten a los a los animales, y que “hagan llorar” tanto a veganos como no veganos, para contribuir…

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