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Alimentos fermentados y probióticos

Feb 24, 2021/ Comments 2 / in salud
Alimentos fermentados y probióticos

Alimentos fermentados y probióticos no es los mismo, ya que no todos los fermentados los contienen. Os lo explico en este post. Los alimentos fermentados se definen como alimentos o bebidas transformados  mediante el crecimiento de bacterias vivas o levaduras. La fermentación provoca importantes cambios en el alimento, aportando , además de sus propiedades nutritivas,…

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El musgo irlandés

Feb 19, 2021/ Comments 0 / in alimentos
El musgo irlandés

  Seguimos descubriendo alimentos poco conocidos en nuestra dieta, con propiedades extraordinarias y que nos permiten diversificar nuestra alimentación. El protagonista del artículo de hoy es el musgo irlandés o musgo Carrageen, un alga de color rojizo que crece de forma silvestre en las rocas y piedras marinas, en las zonas costeras de Europa y América…

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¿Cómo está afectando la pandemia a nuestra alimentación?

Feb 3, 2021/ Comments 0 / in Directos
¿Cómo está afectando la pandemia a nuestra alimentación?

¿Cómo está afectando la pandemia a nuestra alimentación? Directo en Instagram. Seguimos con los directos en Instagram para dar respuesta a temas relevantes sobre nutrición. Hace unos días, la Dra. Elena Bossy y yo hicimos, de nuevo, un directo, con preguntas en relación a cómo está afectando la pandemia de la COVID19 a nuestra alimentación….

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