Magnesio, recupera tu energía

Magnesio, recupera tu energía

El Magnesio es un mineral muy importante para tu cuerpo, lo aportan los alimentos y se considera un micronutriente esencial. El mg es después del potasio el catión intracelular más abundante. Su participación es necesaria para el funcionamiento de más de 300 reacciones metabólicas. Un 35% de la población recibe aportes inferiores a los recomendados….

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¿Qué es la micronutrición?

¿Qué es la micronutrición?

  La micronutrición estudia el impacto de los micronutrientes en la salud. Evalúa las carencias y busca la manera de optimizar el estado micronutricional de las personas. Los alimentos se pueden dividir en dos grandes grupos: Macronutrientes. Hidratos de carbono, proteínas y grasas. Que aportan energía. Micronutrientes. Vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos. No aportan energía. Son esenciales…

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Tu cuerpo necesita antioxidantes ¡ofréceselos con estos alimentos!

Tu cuerpo necesita antioxidantes ¡ofréceselos con estos alimentos!

Los antioxidantes son básicos para tu organismo. ¿Sabes por qué? Este se nutre de oxígeno y alimentos para obtener energía, los procesa mediante reacciones químicas muy complejas, generando residuos químicos: los radicales libres (se forman de manera natural por el propio metabolismo). A estas moléculas les faltan electrones, lo que las hace inestables y pueden…

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¿Cuántos huevos puedo comer a la semana?

¿Cuántos huevos puedo comer a la semana?

  Una persona sana puede comer hasta 7 huevos a la semana sin aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. La afirmación de que sólo se pueden consumir 3 huevos a la semana, parte de la Asociación Americana del Corazón, que en los años 70 recomendó la reducción de la ingesta de huevos a un máximo…

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¿Un zumo de fruta, es lo mismo que una fruta entera?

¿Un zumo de fruta, es lo mismo que una fruta entera?

  Cada vez se consumen más zumos de frutas, muchas veces con la falsa creencia de que son saludables, los niños son especialmente aficionados a los zumos y los padres fomentan su consumo, pensando que tienen el mismo valor nutricional que la fruta, pero no es lo mismo, un zumo de fruta aunque sea natural…

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Acné y dieta

Acné y dieta

El papel de la dieta en la incidencia y presentación del acné ha evolucionado desde la visión en la década de los 70 de que no había conexión, a la actualidad en que sabemos que el curso del acné se modifica con la dieta. Los estudios de los años 70 eran muy simples e incompletos,…

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Alimentos fermentados, mucho más que un método de conservación

Alimentos fermentados, mucho más que un método de conservación

Los alimentos fermentados se definen como “ alimentos o bebidas transformados mediante la proliferación controlada de microorganismos”. La fermentación se conoce desde hace miles de años, a través de la historia ha servido para conservar y procesar los alimentos. Algunos de estos alimentos se descubrieron por casualidad. Hoy en día sabemos que los alimentos fermentados…

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Curiosidades sobre alimentos que no sabías

Curiosidades sobre alimentos que no sabías

el pepino, mejor con piel siempre y cuando sea ecológico. No es especialmente rico en nutrientes, y aprovecharlos al máximo precisa no quitarle la piel, ya que así se aprovecha mejor la fibra, la vitamina K y las sustancias bioactivas. La patata, mejor cocida con piel y enfriada es más saludable: tiene efecto prebiótico, disminuye…

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“Con la menopausia me hincho mucho”, 8 tips para remediarlo

“Con la menopausia me hincho mucho”, 8 tips para remediarlo

  La disminución de la progesterona y los estrógenos en el momento de la menopausia acentúa el fenómeno de hinchazón abdominal y la sensación tan incomoda de flatulencia y gases, os dejo 8 tips para intentar mejorarlo: Suprimir el azúcar. A partir de la menopausia el metabolismo basal se enlentece y las secreciones gástricas disminuyen,…

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¿Qué es la carne limpia?

¿Qué es la carne limpia?

La agricultura animal ha sido el medio tradicional para producir proteína animal. Pero este sistema tiene un efecto negativo en nuestro planeta. La FAO estima que el 14.5% de las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por el hombre proceden de la agricultura animal. La forma de producir carne en la actualidad crea problemas…

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