1

¡Apúntate a una escapada para revitalizar tu salud!

Oct 11, 2016/ Comments 0 / in Estilo de vida
¡Apúntate a una escapada para revitalizar tu salud!

Del miércoles 16 al viernes 19 de noviembre, tendrá lugar la primera edición de Doctors Time, que consiste en un programa intensivo de 4 días. La alimentación y la cocina, el autoconocimiento, el ejercicio físico y la salud son las bases de un programa de actividades, pensado para enseñar los conocimientos necesarios para llevar un estilo de…

Read More
1

Alimento del mes, polenta.

Oct 3, 2016/ Comments 1 / in Sin categoría
Alimento del mes, polenta.

Cada mes intentaré explicar algún alimento que me parezca  atractivo, por su valor nutricional o porque me llame la atención. Este mes le toca a la polenta, un alimento tradicional en la gastronomía italiana, aún no muy conocido en la nuestra, pero cada vez más utilizado por nuestros cocineros y ya vamos encontrando en la…

Read More
1

¡Nuevos proyectos! Doctors´Time: un espacio para encontrar tu bienestar

Sep 27, 2016/ Comments 0 / in Estilo de vida
¡Nuevos proyectos! Doctors´Time: un espacio para encontrar tu bienestar

Estoy muy contenta de anunciaros que estamos a punto de lanzar el proyecto en el que llevo trabajando meses, junto a mis compañeras médicos nutricionistas Dra. MªIsabel Beltrán y Dra. Susana Gálvez. Doctors´time, escapadas de alimentación, cambio y bienestar, nace para ofrecer estancias de salud y bienestar en plena naturaleza, a todas aquellas personas interesadas en…

Read More
0

Ensalada de pulpo

Sep 20, 2016/ Comments 0 / in Recetas bajas en calorías
Ensalada de pulpo

Este plato lo tomé estas vacaciones de Agosto, en el restaurante Bokeria de Split. Es una receta fácil y sana, ideal como plato único. Ingredientes. pulpo patata alcaparras cebolla roja rúcula Preparación. Comprar el pulpo ya cocido. Hervir las patatas, cuando estén cocidas desmenuzarla con un tenedor, tienen que quedar pequeñitas pero no como puré. Cortar la…

Read More
1

Este septiembre, ¡alcanza los retos que te propongas!

Sep 6, 2016/ Comments 4 / in Estilo de vida
Este septiembre, ¡alcanza los retos que te propongas!

Para todos los que ya nos hemos despedido de las vacaciones, atrás quedan los días sin horarios, los relajantes días en la playa, los largos viajes a destinos desconocidos y las comidas y cenas frecuentes fuera de casa…¡entre otros muchos placeres! Pero mirándolo de forma positiva el fin del verano también tiene sus cosas buenas,…

Read More
0

Alimentos de temporada. Septiembre

Sep 1, 2016/ Comments 2 / in alimentos
Alimentos de temporada. Septiembre

Como cada mes, continúo con los alimentos de temporada. Comer alimentos de temporada y producidos localmente, es la opción más sana, económica y beneficiosa para el medio ambiente. Frutas Aguacate, albaricoque, caqui, ciruela, chirimoya, frambuesa, granada, higo, kiwi, mango, manzana, melocotón, melón, membrillo, nectarina, paraguayo, pera, plátano, sandía, uva. Verduras Acelgas, ajo, alcachofa, apio, berenjena,…

Read More
1

¡Una cerveza, por favor!

Ago 18, 2016/ Comments 0 / in salud
¡Una cerveza, por favor!

En verano, acostumbramos a salir más de lo habitual y a permitir más excesos en nuestra dieta. Sin duda, los anuncios de publicidad de bebidas alcohólicas contribuyen de algún modo a ello; es dificil no desear algo que evoca emociones tan agradables: risas, amigos, placer, relax…Seguramente estarás de acuerdo conmigo en que el idílico anuncio…

Read More
0

Refrescos saludables.

Ago 10, 2016/ Comments 0 / in Recetas
Refrescos saludables.

Es verano y hace mucho calor, os propongo dos refrescos saludables para combatir la sed, refrescarnos y además saludables. LIMONADA VIETNAMITA Esta limonada, la probé en el restaurante  Libertine de casa Bonay, me encantó, esta es mi versión y está buenísima. Ingredientes 6 limones agua de vichy azúcar sal menta Preparación Lavar los limones. Cortar…

Read More
2

Alimentos de temporada. Agosto

Ago 1, 2016/ Comments 0 / in alimentos
Alimentos de temporada. Agosto

Coma cada mes, continúo con los alimentos de temporada. Comer alimentos de temporada y producidos localmente, es la opción más sana, económica y beneficiosa para el medio ambiente. Frutas Aguacate, albaricoque, ciruela, frambuesa, granada, higo, mango, manzana, melocotón, melón, membrillo, nectarina, paraguaya, pera, plátano, sandía, uva. Verduras Ajo, calabacín, calabaza, cebolla, espinaca, judía verde, lechuga,…

Read More
2

Gazpacho de remolacha

Jul 21, 2016/ Comments 0 / in Recetas bajas en calorías
Gazpacho de remolacha

Una refrescante receta para el verano, repleta de antioxidantes. Ingredientes. 500 g de remolacha cocida 500 g de tomates maduros Media cebolla 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de aceite 1 pizca de sal 1 vaso de agua muy fría Preparación. Lavar y pelar los tomates y cortar en cuartos. Batir con la remolacha a…

Read More