¿Cómo está afectando la pandemia a nuestra alimentación?

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Feb 3, 2021/ 0 Comments / in Directos
¿Cómo está afectando la pandemia a nuestra alimentación?

¿Cómo está afectando la pandemia a nuestra alimentación? Directo en Instagram.

Seguimos con los directos en Instagram para dar respuesta a temas relevantes sobre nutrición. Hace unos días, la Dra. Elena Bossy y yo hicimos, de nuevo, un directo, con preguntas en relación a cómo está afectando la pandemia de la COVID19 a nuestra alimentación.

En él resolvimos unas cuantas dudas relacionadas con este tema y dimos algunos consejos sobre cómo llevar una alimentación saludable, en tiempos de incertidumbre como los que estamos viviendo.

El directo está guardado en Instagram, pero os dejo la transcripción escrita, por si preferís leerla.

¿Puede ser que tenga más ganas de comer, que antes de la pandemia?

Seguramente sí tengas más ganas de comer que antes de la pandemia, pero no más hambre. Lo que pasa es que, en situaciones límite, comemos mucho más.La comida es un alivio emocional y en momentos de estrés, miedo e incertidumbre, es muy habitual comer más, ya sea por placer o para aliviar estas situaciones.

También, a veces, buscamos alimentos que nos reconfortan y nos hacen sentir bien. A estos alimentos se les llama “Comfort food”(link artículo https://martinezobiols.com/cual-es-tu-comfort-food/).

Nos referimos a este término para hablar de alimentos tradicionales que relacionamos con la memoria gustativa y las emociones, es decir, alimentos que nos recuerdan a situaciones que hemos vivido en el pasado.

¿Qué alimentos son más aconsejables para picar en casa?

Para empezar, debemos saber que es importante no picar a todas horas.Si lo hacemos en algún momento, debemos evitar los alimentos más grasos y con más azúcares. 

Lo ideal sería tomar alimentos proteicos, como por ejemplo , un yogur, un bocadillo de pan de masa madre con aguacate, tomate o jamón…También podemos tomar infusiones, caldos, nueces, almendras crudas, verduras, etc.

¿Es verdad que estar obeso/a empeora el pronóstico de la COVID19?

Sí, es cierto. Estar obeso es un factor de riesgo para la enfermedad, igual que tener diabetes e hipertensión.El virus se acumula en la grasa y, por lo tanto, hay una mayor carga viral. Además, la obesidad de por sí, es una enfermedad inflamatoria.

No paro de comer dulce y luego estoy fatal. ¿Qué me pasa?

La comida tiene un envoltorio a nivel afectivo desde que somos pequeños. Por eso, hay personas que alivian sus sentimientos, tanto positivos como negativos, con la comida.  

También en momentos de estrés, puede haber un déficit de triptófano y/o de dopamina.Y los alimentos con mucha grasa o con azúcares rápidos, aparte de darnos energía, nos aumentan el triptófano (precursor de la serotonina, la hormona de la tranquilidad) y la dopamina (neurotransmisor que nos produce placer). Entonces, se produce una recompensa muy rápida, igual que pasa con las adicciones.

¿Qué alimentos son mejores para el teletrabajo?

Al estar mucho tiempo sentados, necesitamos aumentar la cantidad de verduras, legumbres, pescados…

Recuperando el tema de antes, como hemos dicho, la dopamina nos motiva. Entonces, por la mañana, es interesante comer alimentos como huevos o frutos secos (para aumentar la dopamina).

Por la tarde, para estar más tranquilos, podemos comer alimentos que tengan triptófano, como los lácteos o los plátanos.

Paralelamente, para conseguir que este triptófano se transforme en serotonina, también necesitamos vitaminas del grupo B. Vegetales de hoja verde, carne, pollo…

Por eso, es importante comer un poco de todo, ya que así, tendremos todo lo que necesitamos para transformar las substancias. 

Otra cosa esencial es la hidratación. Nos ayuda a tener la mente clara.

¿Es importante marcar un horario para cada comida?

Sí, el horario de las comidas es lo más importante que hay para conseguir un equilibrio.En la naturaleza todo tiene un ritmo circadiano y en nuestro cuerpo debemos tenerlo para no desordenarnos.

La comida debería ser siempre antes de las 15.00h y, la cena, antes de las 21.00h. Entre la cena e ir a dormir debe pasar, como mínimo, un periodo de tiempo de 2 horas.

¿Qué tipos de alimentos van bien para el cabello? La COVID me lo ha estropeado….

En este tema, es importante la micronutrición (LINK ARTÍCULO https://martinezobiols.com/que-es-la-micronutricion/), la suplementación.

Debemos valorar el estado nutricional que tenemos (ver los niveles de Vitamina D, Hierro, Zinc…) ya que lo más probable es que se trate de un déficit vitamínico y de aminoácidos.

¿Tengo que comer 5 veces al día?

No tienes por qué comer 5 veces al día.No se ha demostrado que haya un número concreto para las comidas. Es muy personal. Se tiene que comer cuando te sientas cómoda y con hambre.

¿Una alimentación saludable, puede prevenir la COVID19?

Sí. Además, también puede influir en la gravedad de la enfermedad.

Una alimentación saludable nos va a aportar vitaminas, minerales, omegas…y tendremos un mejor sistema inmunitario.

La Vitamina Des básica para nuestra inmunidad y si la tenemos baja, es muy importante suplementarla. Una dieta saludable es la base para mejorar nuestra salud en todos los aspectos.

¿Cómo puedo combatir la ansiedad por comer, estando todo el día en casa?

Además de lo que hemos comentado antes, del orden y el horario, es importante saber qué vamos a comer cada día y tener los ingredientes preparados. Establecer un menú y no improvisar.

También es importante cambiar el escenario, es decir, no comer en la misma mesa en la que trabajamos, ni viendo pantallas, enviando emails, WhatsApps, etc.

Otro aspecto esencial es comer consciente(link artículo https://martinezobiols.com/18736/), para que nuestro cerebro capte que estamos comiendo y se vaya produciendo la sensación de saciedad.

¿Te has quedado con alguna duda? No dudes

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