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Quínoa roja con verduras y huevo poché

Nov 17, 2015/ Comments 0 / in Recetas
Quínoa roja con verduras y huevo poché

Hoy os propongo una receta en la que el ingrediente estrella es la quínoa. Es un perfecto plato único, muy completo, contiene proteínas, hidratos de carbono y grasas. Ingredientes: – Quínoa roja. – Judías verdes. – Espárragos verdes. – huevo. Preparación. Lavar la quínoa con agua fría, luego hervirla durante aproximadamente 12 minutos. La proporción…

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Alimentos de temporada. Noviembre

Nov 1, 2015/ Comments 0 / in alimentos
Alimentos de temporada. Noviembre

Continúo con los alimentos de temporada, hoy noviembre. Ya sabeis que comer alimentos de temporada y producidos localmente, es la opción más sana, más económica y más beneficiosa para el medio ambiente. ALIMENTOS DE NOVIEMBRE Frutas. Aguacate, caqui, chirimoya, granada, kiwi, limón, mandarina, mango, manzana, naranja, pera, plátano, uva. Verduras. Coles de bruselas, col lombarda,…

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Chips de kale, un snack saludable

Oct 27, 2015/ Comments 0 / in Recetas
Chips de kale, un snack saludable

Esta receta es una manera deliciosa de tomar kale, ideal para el aperitivo, es un snack muy saludable y como siempre muy fácil de preparar. Ingredientes: col kale aceite de oliva sal Preparación: Precalentar el horno a 180º. Sacar el tallo de la col, es muy fibroso y cortar las hojas. Limpiar la col con…

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El kale, una superverdura

Oct 16, 2015/ Comments 0 / in alimentos
El kale, una superverdura

Kale, o col rizada o berza de toda la vida, es la verdura que se ha puesto de moda en EE.UU, la col kale se ha convertido en el vegetal por excelencia y ahora nos llega  a nosotros. Causa tanto furor entre los vegetarianos  americanos, que hasta le han dedicado un día al año, el…

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¡Espera! La comida no se tira

Oct 8, 2015/ Comments 0 / in Estilo de vida
¡Espera! La comida no se tira

La comida no se tira, pero se calcula que en Europa, se malgastan 89 millones de toneladas de alimentos comestibles cada año. Esto significa que cada europeo tira a la basura unos 179 kilos de comida al año, cifra muy preocupante dada la actual situación de crisis. Toda la cadena alimentaria es responsable de este…

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Alimentos de temporada. Octubre

Oct 1, 2015/ Comments 0 / in alimentos
Alimentos de temporada. Octubre

Siempre es preferible elegir alimentos de temporada sobre todo las frutas y verduras, es cuando están en su mejor momento, tanto por su contenido en nutrientes como por su sabor. Comer alimentos de temporada y producidos localmente, es siempre la opción más sana, más económica y más beneficiosa para el medio ambiente. A partir de…

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Salmorejo

Sep 29, 2015/ Comments 0 / in Recetas
Salmorejo

Aunque ya estemos en Otoño,  aún quedan buenos tomates en el mercado para preparar un salmorejo. El salmorejo es un plato típico Cordobés, tiene la consistencia de un puré o una salsa espesa. Es una receta llena de vitaminas y antioxidantes. Ingredientes: – 1 kg. de tomates rojos maduros, de buena calidad. – 200 gr….

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Dieta flexitariana

Sep 22, 2015/ Comments 0 / in Dieta, Estilo de vida
Dieta flexitariana

El término flexitariano proviene de unir flexible más vegetariano. Aunque parece algo nuevo apareció por primera vez hace más de 20 años. Es un tipo de dieta basada en un 80% de alimentos de origen vegetal y un 20% de origen animal. Se prioriza el consumo de frutas, verduras, hortalizas, cereales integrales, legumbres, semillas y…

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Bocadillo saludable #1: queso fresco, tomate y alfalfa

Sep 14, 2015/ Comments 0 / in recetas saludables
Bocadillo saludable #1: queso fresco, tomate y alfalfa

Un bocadillo también puede ser saludable. Si elegimos bien los ingredientes, puede ser una opción más a tener en cuenta cuando comemos fuera de casa o cuando nos apetece una cena diferente. Pautas del bocadillo sano: – La base del bocadillo es el pan, es importante utilizar pan de espelta o integral, porque estos panes…

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¿Qué hay detrás del “dad bod”?

Sep 5, 2015/ Comments 0 / in Tendencias
¿Qué hay detrás del “dad bod”?

El término “dad bod” (traducido del inglés a cuerpo de papá, o en castellano fofisano) ha revolucionado internet en los últimos meses, convirtiéndose en trending topic y protagonista de publicaciones online, blogs y redes sociales, tras saltar a la luz en EE.UU. Este nuevo estereotipo de hombre, que al parecer encanta a las mujeres, hace…

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Mejillones a la pimienta

Ago 24, 2015/ Comments 0 / in Recetas bajas en calorías
Mejillones a la pimienta

El mejillón es un molusco disponible todo el año. Contiene proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B y vitamina E, también minerales principalmente iodo y hierro, su contenido en grasas es muy bajo. Tienen muy pocas calorías, menos de 80 por 100 gr., por lo que son una buena opción en las dietas…

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