Las FAQs de mi consulta. FAQ 1: ¿puedo tomar chocolate?

Ene 8, 2020 0 Comments in FAQs de mi consulta
Las FAQs de mi consulta. FAQ 1: ¿puedo tomar chocolate?

Es una pregunta frecuente entre mis pacientes ¿puedo tomar chocolate?.

Hay muchas personas que tienen la costumbre de tomar cada día un trocito de chocolate, es su momento del día y no soy partidaria de prohibir, un buen chocolate es un alimento saludable y de eso se trata de comer de forma saludable. Un buen chocolate ha de tener un porcentaje de cacao igual o superior al 70% y por supuesto hemos de controlar la cantidad, no una tableta entera, sí una porción de unos 30 gr. Es al añadirle azúcar, leche y manteca cuando se convierte en una alimento de baja calidad nutricional. El chocolate es en su origen un producto vegetal. Su ingrediente básico son las vainas de cacao, una fruta con grandes propiedades:

Contiene antioxidantes fenólicos, más cuanto mas puro es el chocolate.

Es rico en minerales como el fósforo.

Contiene teobromina un compuesto químico natural de la misma familia que la cafeína, que produce un ligero efecto estimulante, aunque su principal efecto es diurético.

También contiene Pirroloquinolina quinona (PQQ) una molécula que ayuda a la reproducción mitocondrial cerebral, actuando como neuroprotector.

No está claro lo de la adicción al chocolate, parece que lo que atrae con tanta fuerza es la experiencia sensorial de comerlo, nada más y nada menos. Por lo tanto, no nos privemos de un placer saludable, aunque la cantidad importa.

 

 

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