Mejillones a la pimienta

2
Ago 24, 2015/ 0 Comments / in Recetas bajas en calorías
Mejillones a la pimienta

El mejillón es un molusco disponible todo el año. Contiene proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B y vitamina E, también minerales principalmente iodo y hierro, su contenido en grasas es muy bajo. Tienen muy pocas calorías, menos de 80 por 100 gr., por lo que son una buena opción en las dietas hipocalóricas, ademas tienen efecto saciante debido a su alto contenido en proteínas.

INGREDIENTES.

– Mejillones.

– aceite de oliva.

– Pimienta negra.

– Un limón.

– hierbas aromáticas.

PREPARACIÓN.

Lavar muy bien los mejillones. En una cazuela poner un poco de aceite de oliva, mucha pimienta negra recién molida y un limón entero cortado a rodajas, calentar a fuego fuerte y añadir los mejillones,espolvorear con un poco de tomillo, tapar la cazuela. Dejar cocer al vapor hasta que los mejillones se abran bien. Es importante que los mejillones estén muy frescos para evitar infecciones y trastornos digestivos.

Esta receta es típica de Sicilia y como veis es una muy fácil de preparar y buenísima, ademas de muy saludable.

Espero que os guste!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *