Come menos y muévete más: ¿es así de fácil perder peso?

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Oct 28, 2021/ 0 Comments / in Dieta
Come menos y muévete más: ¿es así de fácil perder peso?

 

Ojalá fuera así de fácil, parece el método más lógico, pero está claro que no funciona, ya que la mayoría de dietas que se basan en contar  calorías fracasan, sobre todo a largo plazo, al principio se pierde peso, luego la pérdida se estanca y al final se recupera el peso perdido, si no todo una gran parte e incluso a veces se supera el inicial. Las calorías que se comen no determinan cuanto se engorda.

Las dietas bajas en calorías no funcionan, porque están basadas en la creencia de que todas las calorías son iguales y esto es falso., nuestro cuerpo no trata a todas las calorías por igual. Alimentos con el mismo contenido calórico producen respuestas metabólicas diferentes. Las respuestas metabólicas al alimento son las que van a determinar cuanta grasa se acumula y cuanto se engorda. Existen más de 100 factores y variables que influyen en el desarrollo de la obesidad (obesity system map), entonces la típica frase, que aún hoy en día muchos médicos recomiendan  a sus pacientes, de “come menos y muévete más” no funciona.

A la hora de prescribir una dieta para bajar de peso hay que tener en cuanta muchas otras cosas además  de las calorías.

  • horario de comidas
  • ritmo biológico
  • tipo de alimento
  • índice glucémico del alimento
  • forma de cocción
  • combinación de alimentos
  • frecuencia de comidas
  • periodos de ayuno

Y recordar siempre, que es la biología no la voluntad, lo que hace que perder peso sea tan difícil.

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