Pasta al pesto con judías verdes

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Ene 20, 2016/ 0 Comments / in Recetas
Pasta al pesto con judías verdes

Hoy os propongo una receta de pasta con verduras. Como siempre muy fácil de preparar y es un excelente plato único.

Es importante cocinar la pasta al dente y acompañarla con verduras, para que su absorción sea más lenta. Lo ideal es que la pasta sea integral.

Ingredientes:

– espaguetis.

– judías verdes.

– para la salsa pesto: albahaca, piñones, aceite de oliva virgen extra y parmesano rayado.

Preparación.

– Para preparar la salsa pesto, triturar la albahaca con los piñones, añadir aceite de oliva hasta obtener la textura adecuada y el queso rayado.

– cocinar las judías verdes al vapor y hervir la pasta.

Mezclar la pasta con la salsa, añadir las judías y listo.

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