Comilonas Navideñas, directo.

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Ene 3, 2021/ 0 Comments / in Directos
Comilonas Navideñas, directo.

Hace unos días la Dra. Elena Bossy y yo hicimos un directo con preguntas sobre las comilonas navideñas. Hacía tiempo que quería hacer uno con Elena, pero era difícil encajar agendas, así que decidimos hacerlo un domingo a las 18 h. No tuvimos mucha audiencia, pero nos gusto mucho hacerlo, está bien la agilidad de las preguntas en  directo , seguramente pronto repetiremos y lo anunciaremos mejor. Lo ideal sería que nos propongáis temas sobre los que tengáis interés.

Aunque esta colgado en Instagram os dejo la transcripción escrita, por si preferís leerla.

 

¿Como controlar el hambre emocional?  

Estos días a través de mi calendario de adviento, os he ido hablando de este tema, el comer consciente. Controlar el hambre emocional es muy difícil. En primer lugar, para no tener hambre emocional no has de tener hambre fisiológica, tienes que haber comido, seguir un horario y un orden. Intentar saber porque tienes hambre emocional, nervios, ansiedad, aburrimiento? Al intentar identificar la causa, podrás aplicar estrategias.

Hay personas que se saltan alguna comida o comen poco para no engordar, lo que produce ansiedad y empiezas a comer a deshoras y tu organismo te pide comida cuando no toca. Que nuestro estómago haga ruido es una señal de hambre fisiológica. Escucha a tu cuerpo para poder distinguir el hambre emocional del hambre real.

¿tiene qué tratarse con un psicólogo y un médico nutricionista?

Sí , eso sería lo ideal y es lo que hacemos en nuestra consulta.

¿En Navidad qué puedo comer?

Puedes comer de todo, con moderación y sobre todo empezando por lo que más te gusta, no dejándotelo para el final, porque sino comes por comer aunque estás lleno.

¿como y no ceno?

Siempre mejor comer y no cenar. Podemos tomar algún caldo o infusión o aprovechar para hacer un ayuno de 14 o 16 horas. Así nuestro organismo depura y está mejor preparado para el día siguiente.

¿Qué es mejor, tomar pescado o carne?

Puedes comer pescado o puedes comer carne, lo que más te guste, lo importante es la moderación. En Catalunya es típico el capón o la pularda que es una carne muy saludable. Si tengo que elegir entre pescado o carne, desde luego el pescado es más saludable, rico en omega 3 y poco calórico.

Si como sólo un plato, ¿puedo comer postre?

Claro que puedes, siempre que el postre te guste.

¿Hay turrones más saludables que otros?

Sí claro que los hay, es mejor un turrón artesano o hecho en casa que un turrón muy procesado, con mucho azúcar, aditivos, conservantes, grasas trans.  La calidad del turrón es importante, hay que leer las etiquetas.

Me he engordado mucho desde el inicio de la pandemia y el confinamiento, ¿qué hago, mejor pasar, mejor hacer algo de dieta?

No hagas una dieta estricta estos días, porqué es imposible.  El objetivo sería quédarte como estás, mantenerte, no aumentar de peso. Después de fiesta ya empiezas a plantearte un cambio de hábitos. Ya que son días de fiesta  podrías empezar a caminar.

¿A partir de cuantos gramos de azúcar, por 100 gramos se considera que el alimento pasa a ser ultraprocesado?

El ultraprocesado no depende sólo de la cantidad de azúcar, están elaborados con ingredientes industriales, azúcares, aditivos, conservantes, grasas, colorantes, humectantes, potenciadores de sabor, entre otros. Son alimentos listos para comer, beber o calentar. Ejemplos, sopas enlatadas, snacks, salchichas etc.

¿Cuánto vino o cava puedo tomar?¿mejor no mezclar?

Lo mínimo posible y sobre todo quitar la sed con agua.

Las bebidas de alta graduación blancas como la ginebra y el vodka se digieren mejor que las oscuras como el ron.

Tomar alcohol antes de las comidas puede aumentar el apetito, ya que estimula unas hormonas la grelina y la leptina que regulan la sensación de hambre y saciedad.

Refrescos siempre sin azúcar y cuidado con los zumos.

No soy capaz de empezar la dieta, ¿porqué?

No se el por qué no puedes empezar la dieta, tendría que visitarte. A lo mejor es porque tienes mucha hambre emocional, y no te planteas porque comes o no comes. Pero el contemplar que has de hacerlo ya es positivo, sin duda estas en ello.

¿Qué me aconsejas para un aperitivo de Navidad?

Yo aconsejo siempre lo más proteico, berberechos, gambas, jamón ibérico, salmón ahumado y también algo vegetal como un humus de garbanzos o de berenjenas acompañados de verduras.

Tampoco es necesario el aperitivo, hay mucha comida.

¿Qué puedo hacer para compensar estos días?

Antes, hay que hacer comidas ligeras, proteína y un poco de verdura.

Después de estos días conviene hacer algo de depuración con caldos, purés de verdura. Incluso un semi ayuno de 14 o 16 horas para resetear tu cuerpo.

También no dejar de hacer ejercicio.

Estoy embarazada, ¿alguna recomendación especial, para las comilonas navideñas?

Come con moderación y muévete. Vigila los azúcares simples.

¿Y si estoy menopaúsica?

Te va a costar más porque en la menopausia se pierden los estrógenos que nos ayudaban a mantener el peso, pero no por ello es imposible, hay muchas formas para bajar de peso y se puede conseguir igual. El cuerpo de la mujer cambia y se acumula grasa en zonas en que antes no tenías como por ejemplo el abdomen, esto es debido a que la grasa contiene estrógenos y el cuerpo los quiere ahorrar, pero no tienen la misma función hormonal y no nos sirven.

¿Qué alimentos debo evitar preferentemente?

El azúcar, el alcohol, refrescos y procesados.

¿leches vegetales?Puedes tomar leche vegetal y si no tienes ninguna intolerancia también leche de vaca, la que te siente bien.

¿El yogur de soja, inflama el intestino? No tiene porqué, pero estas cuestiones son muy individuales ya que cada persona es diferente.

¿Hay alguna infusión que nos ayude a digerir? Jengibre con limón, té negro, te verde, matcha, kuzu.

¿Qué es un fitoéstrogeno?

Son compuestos que se producen de forma natural en las plantas y alimentos de origen vegetal. Tienen función estrogénica ya que se parecen a la hormona, aunque  más débil.

Tengo un niño de siete años con sobrepeso, ¿qué hago estos días?

Cuando un niño tiene sobrepeso, el objetivo es que no suba de peso, que lo mantenga y vaya creciendo. Estos días hay que intentar hacer comidas saludables, vigilando las grasas y la forma de cocción. Acompañar las comidas con verduras. No dejar que el niño tome refrescos con azúcar. Salir a caminar los días de fiestas. Sobre todo no presionar al niño, con dietas ni con el peso.

¿Comer o cenar?

Siempre es mejor comer que cenar, además hay que tener muy en cuenta el horario. Hay estudios de cronobiología que demuestran que cenar más tarde de las 21H engorda.

¿Qué desayunar para compensar?

Nunca aconsejamos compensar en el desayuno, si estas acostumbrado a desayunar, desayunas y si no, no hace falta. El desayuno no es la comida más importante del día.

Si desayunas, que sea saludable, fruta, infusión, pan de masa madre con embutido magro o frutos secos.

¿Cómo depurar el hígado?

Se puede hacer mediante una dieta depurativa, con caldos de verduras, alcachofas, hojas verdes.

También hay muchos suplementos nutricionales para detoxificar el hígado o con ayunos pero en estos dos  casos es mejor hacerlo con ayuda de un profesional.

¿Cómo hacemos para las reuniones familiares con el tema COVID?

  • juntarnos como máximo 10, pero si somos 6 mucho mejor.
  • Solo una burbuja, pero si son dos que es lo más habitual, hay que tomar ciertas medidas de precuacion.
  • Mesa amplia, que podamos mantener una cierta distancia.
  • No tocar lo de los demás. Una persona se ha de encargar de servir la comida, no pueden haber bandejas para compartir
  • Ventilar a menudo
  • Cuando terminemos de comer, ponernos la mascarilla para hablar.
  • Reuniones más cortas.

No tengo fuerza de voluntad para hacer dieta ¿que hago?

No creo que sea un tema de voluntad, creo que más bien es un tema de motivación.

Aquí acaba nuestro directo. Espero que me propongáis temas para hacer otro próximamente.

 

 

 

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