TOP 5: 5 alimentos ricos en grasas saludables

Ene 16, 2022 0 Comments in TOP5
TOP 5: 5 alimentos ricos en grasas saludables

 

Durante mucho tiempo las grasas eran consideradas lo peor de la dieta, hoy en día sabemos que las grasas son imprescindibles para que nuestro organismo funcione correctamente. Las necesitamos para construir las membranas celulares, sintetizar hormonas, el correcto desarrollo cerebral , incluyendo la generación, sinapsis y mielinización neuronal. También para el sistema inmunitario y reproductor, entre otras muchas funciones. Lo importante es saber elegir, escoger grasas insaturadas (mono y polisaturadas) que son las saludables e intentar reducir el consumo de saturadas y evitar las grasas trans.

5 alimentos ricos en grasas saludables:

  • aguacate: es rico en ácidos grasos monoinsaturados, fibra, calcio y potasio. Vitamina C, E y A. Un aguacate al día,  según un estudio de la Universidad de Pensilvania, evita visitas al cardiólogo ya que su consumo se asocia a niveles más bajos de colesterol de LDL y LDL oxidada.
  • Frutos secos: ricos en grasas insaturadas, omega 3 y omega 6. Vitaminas, minerales y fibra. Son altos en calorías y antes no se consideraban buenos para el peso, pero la evidencia demuestra que consumirlos a diario, se relaciona con un menor aumento de peso y un menor riesgo de obesidad.
  • Aceitunas: Fruta rica en grasas monoinsaturadas. Ácido oleico y vitamina E. Tienen mucho sodio, por lo que hay que vigilar su consumo en pacientes con hipertensión.

  • Pescado azul: Salmón, sardinas, anchoas, boquerón. Contienen ácidos grasos polinsaturados de la serie omega 3, antioxidante y antiinflamatorio, rico en calcio y magnesio. Cuanto más pequeño sea el pescado mejor, porque tiene menor cantidad de Mercurio.

  • Aceite de oliva virgen extra: Rico en ácidos grasos monoinsaturados, ácido oleico, Vitamina E y beta carotenos. Además soporta muy bien las altas temperaturas.

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