Tortilla de patatas al vapor

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Feb 26, 2016/ 0 Comments / in Recetas
Tortilla de patatas al vapor

La tortilla de patatas es una de las preparaciones es una de las preparaciones características de la cocina española. En su forma tradicional contienen muchas calorías, aproximadamente unas 540 Kcal por ración. Si las patatas se cocinan al vapor, al horno o al microondas, queda mucho menos grasienta y disminuye el número de calorías a unas 270 Kcal por ración.

Ingredientes:

patatas

Huevos

Sal

Aceite

Preparación:

Cortar las patatas en rodajas y colocarlas en la cesta para vapor, dejarlas unos diez minutos, hasta que las patatas estén cocidas.

Batir los huevos, añadir las patatas, mezclar bien y añadir sal.

En una sartén poner 1 cucharada de aceite, cuando este caliente verter la mezcla, bajar el fuego para que se vaya haciendo lentamente por dentro. Pasado un rato le damos la vuelta con ayuda de un plato y se deja hasta que esté hecha también por este lado.

Esta forma de cocinar la tortilla de patatas es perfecta para reducir calorías y aumentar su digestibilidad, queda incluso más buena que con las patatas fritas, a mi me encanta.

Os animo a probarla!

 

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