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Las FAQs de mi consulta: FAQ 20 ¿y la cantidad?

Oct 9, 2021/ Comments 0 / in FAQs de mi consulta
Las FAQs de mi consulta: FAQ 20 ¿y la cantidad?

Una pregunta muy frecuente es: ¿y la cantidad? o ¿no me haces pesar la comida? No, raras veces por no decir nunca, hago pesar la comida en una dieta de adelgazamiento. Eso no significa que la cantidad no importe si que importa, pero importa más lo que se come, como y cuando se come. Lo…

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Dieta Mediterránea y Creta

Oct 1, 2021/ Comments 2 / in Estilo de vida
Dieta Mediterránea y Creta

  Este verano he estado de vacaciones en Grecia, en Atenas y en la isla de Creta. Es una isla preciosa, muy diferente a otras islas griegas y con una mezcla de culturas excepcional fue el centro de la civilización minoica y después tomada por los romanos,  bizantinos,  venecianos, turcos. Todo estas mezclas se ven…

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Epigenética ¿los genes mandan?

Sep 29, 2021/ Comments 0 / in Estilo de vida
Epigenética ¿los genes mandan?

  Esta mañana, he oído esta expresión mientras tomaba un café “los genes mandan” yo no puedo hacer nada, mis padres ya eran obesos. Cuantas veces los hemos oído, aplicado a cualquier enfermedad. Los genes sin duda mandan, determinan nuestros rasgos  físicos, aspectos de nuestra personalidad y también nuestra propensión a padecer determinadas enfermedades, pero…

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¡A por un verano reparador!

Jul 30, 2021/ Comments 0 / in Estilo de vida
¡A por un verano reparador!

    Un año más me decido a parar durante el mes de agosto y a disfrutar de las vacaciones. A poner pausa al hacer y al producir. Este verano volvemos a convivir con la COVID 19, así que tendremos que seguir siendo prudentes en todos los planes que realicemos. Estos son mis trucos para…

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Psicobióticos y eje intestino-cerebro

Jul 21, 2021/ Comments 0 / in salud
Psicobióticos y eje intestino-cerebro

Aprovechando el día mundial del cerebro que se celebra el 22 de julio, quiero hablaros de los psicobióticos y el eje intestino-cerebro. El intestino y el cerebro se comunican sin parar entre si, de forma bidireccional. Los nervios antes de un examen, por ejemplo pueden provocar una diarrea, esto prueba que nuestro intestino y nuestro…

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¿tienes estreñimiento? pues no es normal

Jul 1, 2021/ Comments 0 / in Estilo de vida
¿tienes estreñimiento? pues no es normal

  El estreñimiento es muy frecuente en la población española, entre un 14 a un 30 % lo padece. Que sea frecuente, no significa que sea normal y sin embargo muchos pacientes ni consultan por ello, es un hallazgo casual en la historia clínica al  preguntar sobre el hábito deposicional. El estreñimiento se define como:…

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Bebidas probióticas fermentadas, aprende a prepararlas!

Jun 28, 2021/ Comments 0 / in Sin categoría
Bebidas probióticas fermentadas, aprende a prepararlas!

Nerea Zorokiain: “Como consumidores tendríamos que preguntar para que los hosteleros se den cuenta de que hay una demanda de bebidas probióticas fermentadas.” El verano ya está aquí y con él las ganas de tomar bebidas refrescantes. Pero lamentablemente, la oferta que encontramos en la mayoría de los bares y restaurantes son bebidas poco saludables:…

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Las FAQs de mi consulta: FAQ 17 ¿puedo saltarme la dieta de adelgazamiento el fin de semana?

Jun 13, 2021/ Comments 0 / in FAQs de mi consulta
Las FAQs de mi consulta: FAQ 17 ¿puedo saltarme la dieta de adelgazamiento el fin de semana?

  Esta es una pregunta habitual entre mis pacientes, entre semana me porto bien , pero el fin de semana, ¿puedo saltarme la dieta?. Esta pregunta aunque parece sencilla, tiene una respuesta muy compleja y depende de muchos factores: momento,  cantidad,  contenido, calidad, horario.  Una dieta para adelgazar es un plan de cambio de hábitos …

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¿sabes qué es la salud de precisión?

Jun 3, 2021/ Comments 0 / in salud
¿sabes qué es la salud de precisión?

  La salud de precisión es un concepto  que nació en la Universidad de Stanford en el 2015. Es un enfoque holístico de la medicina para conseguir personas saludables mediante la prevención y la personalización de los  tratamientos. No necesitamos sólo una medicina de precisión sino una salud de precisión. Para ello la atención médica…

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Pan de centeno y semillas con masa madre

May 21, 2021/ Comments 0 / in Recetas
Pan de centeno y semillas con masa madre

  Hace tiempo que tenía ganas publicar en el blog una receta especial para los amantes del pan. Hoy, puedo hacerlo gracias a Alejandra Ellenberg (@galanga66), panadera experta en todo tipo de elaboraciones veganas, que ha querido compartir conmigo una de sus recetas estrella: pan vegano de centeno y semillas, de masa madre. La receta que nos…

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