El alimento de moda, se llama jackfruit

El alimento de moda, se llama jackfruit

El jackfruit es la fruta del árbol de Jaca o Jack. Es una fruta oriunda de la India, que se esta poniendo de moda  en occidente entre los veganos y vegetarianos. Es la fruta más grande del mundo, hay piezas de hasta 50 Kg, su peso habitual está entre 30 y 35 Kg. Está compuesto…

Read More

¿Qué es la liraglutida?

¿Qué es la liraglutida?

Este es mi primer vídeo, os doy las gracias por todas las sugerencias de temas que me habéis hecho. He elegido el de liraglutida, porque recibo muchas consultas acerca de este fármaco y por que puede ayudar a mucha gente con problemas de peso, siempre bajo prescripción médica. La obesidad es una enfermedad crónica muy…

Read More

Las FAQs de mi consulta. FAQ 1: ¿puedo tomar chocolate?

Las FAQs de mi consulta. FAQ 1: ¿puedo tomar chocolate?

SÍ Es una pregunta frecuente entre mis pacientes ¿puedo tomar chocolate?. Hay muchas personas que tienen la costumbre de tomar cada día un trocito de chocolate, es su momento del día y no soy partidaria de prohibir, un buen chocolate es un alimento saludable y de eso se trata de comer de forma saludable. Un…

Read More

No sólo uvas, otros alimentos que dan suerte en Nochevieja

No sólo uvas, otros alimentos que dan suerte en Nochevieja

Este es mi último post del año, mañana es nochevieja y la tradición es dar la bienvenida al nuevo año con las 12 uvas. En otros lugares del mundo, hay otras tradiciones con  determinados alimentos que hay que degustar durante la cena para tener suerte o prosperidad. Os explico algunos: Lentejas. En Italia nunca faltan…

Read More

Calendario de adviento, secretos para cuidarme en Fiestas

Calendario de adviento, secretos para cuidarme en Fiestas

Hoy termina el calendario de adviento, sobre secretos para cuidarme en Fiestas. Si quieres puedes recuperarlo entero en este post. !Espero que te inspire para disfrutar de estos días! Disfrutar de estos días y empaparme del espíritu navideño. No olvidarme de la fruta, ni de las verduras. Comprar comida eco y de proximidad. Seguir haciendo…

Read More

Cuatro infusiones para «digerir la navidad»

Cuatro infusiones para «digerir la navidad»

  A cada momento su infusión, porque en estas fiestas tenemos muchas cosas que gestionar y a menudo son días intensos que alteran nuestro estado emocional; estrés, fatiga, ansiedad, nostalgia, magia. El ritual de la preparación de una infusión ya es relajante, nada mejor que parar un momento, respirar y tomarte tu infusión caliente despacio….

Read More

Comidas del mundo en Navidad

Comidas del mundo en Navidad

La comida es un aspecto importante en navidad, muy ligado a la tradición y a la cultura. En cada país del mundo hay un plato típico que se cocina en estos días. Os cuento lo que se come en ocho países, muy diferentes. Japón. Durante la navidad el plato típico que se consume en Japón…

Read More

El riesgo de las dietas restrictivas en los adolescentes

El riesgo de las dietas restrictivas en los adolescentes

Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) cada vez están más presentes en nuestra sociedad, como explique en mi anterior post, hay diversos factores que predisponen a estas patologías. Pero además de los factores predisponentes existen factores precipitantes, siendo el más importante el realizar una dieta estricta. Una baja satisfacción corporal en adolescentes es un…

Read More

¿Qué son los trastornos de la conducta alimentaria?

¿Qué son los trastornos de la conducta alimentaria?

Los trastornos de la conducta alimentaria, son trastornos mentales graves, con consecuencias físicas muy importanes derivadas de la malnutrición. Se caracterizan por un comportamiento alterado frente a la ingesta de alimentos y obsesión por controlar el peso. No hay una única causa que produzca los trastornos de la conducta alimentaria, su origen es múltiple y…

Read More

Comidas del mundo: un plato de Israel, Shakshuka

Comidas del mundo: un plato de Israel, Shakshuka

Aunque el origen de esta receta es Túnez, el Shakshuka es muy popula en todo Israel como desayuno o comida, es casi el plato nacional. Por los ingredientes que contiene, tomate, pimientos y huevos, podría ser una receta totalmente mediterránea . Esta receta la he tomado del libro Jerusalén de Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi,…

Read More

Acné y dieta

Acné y dieta

El papel de la dieta en la incidencia y presentación del acné ha evolucionado desde la visión en la década de los 70 de que no había conexión, a la actualidad en que sabemos que el curso del acné se modifica con la dieta. Los estudios de los años 70 eran muy simples e incompletos,…

Read More