Las mitocondrias, nuestras centrales de energía

Las mitocondrias, nuestras centrales de energía

  Saber que es la mitocondria, para que sirve y como cuidarla es importante, ya que las alteraciones en su función son actualmente una causa muy importante de enfermedad. ¿Qué es la mitocondria? La mitocondria es una estructura que se encuentra dentro de las células, que se encarga de producir energía para realizar todas nuestras…

Read More

¿Sabes qué es el almidón resistente?

¿Sabes qué es el almidón resistente?

  El almidón es el hidrato de carbono por excelencia, es una macromolécula, compuesta por dos tipos de polímeros de glucosa, la amilasa y la amilopectina. La mayoría de los carbohidratos que consumimos cada día son almidón, que una vez alcanzan el intestino delgado se descomponen en glucosa y son absorbidos al torrente sanguíneo. Hay…

Read More

TOP 5: 5 alimentos contra el estreñimiento

TOP 5: 5 alimentos contra el estreñimiento

¿sabías que el estreñimiento no es normal, aunque sea frecuente? La alimentación juega un papel fundamental en la prevención y tratamiento de este problema. Siempre hablamos de la fibra como un elemento clave para evitar el estreñimiento, pero también debemos prestar atención a las grasas saludables y al agua, que son igual de importantes. Las…

Read More

¿Qué es el cortisol y como afecta a tu cuerpo?

¿Qué es el cortisol y como afecta a tu cuerpo?

  El cortisol es una hormona producida por las glándulas suprarrenales en respuesta al estrés, por lo que se conoce como “ hormona del estrés”. Sin embargo, es importante mantener sus niveles en equilibrio. En situaciones de estrés o de alerta, su producción aumenta  en sangre preparándonos para responder de manera efectiva. Además, de su función…

Read More

Top 5: 5 alimentos para entrar en calor

Top 5: 5 alimentos para entrar en calor

Top 5: 5 alimentos para entrar en calor.   Las temperaturas han bajado y los alimentos pueden ayudarnos a combatirlas. Los alimentos tienen efectos térmicos que no están determinados por la temperatura a la que están, sino por las reacciones químicas que producen tras su digestión y absorción de nutrientes. Las medicinas tradicionales antiguas, ayurveda,…

Read More

¿Cuánto Omega 3 necesito?

¿Cuánto Omega 3 necesito?

  Seguramente alguna vez, te han aconsejado que tomes un suplemento de Omega 3, pero ¿sabes qué es?, ¿sabes cuanto omega 3, necesitas? Los  omega 3 son ácidos grasos poliinstaurados procedentes en su mayor parte del pescado azul.  Los 2 tipos principales de omega 3 son el EPA (ácido eicosapentanoico) y el DHA (ácido docosaexanoico). Numerosos…

Read More

Top 5: 5 alimentos que influyen en la absorción del hierro

Top 5: 5 alimentos que influyen en la absorción del hierro

  El hierro es necesario para la formación de hemoglobina, es una molécula que se encuentra en los glóbulos rojos (hematíes) y su función es transportar el oxígeno a las células de todos los órganos y sistemas del organismo. El déficit de hierro produce una disminución en el número de hematíes, la anemia ferropénica, es…

Read More

24 tips para leer las etiquetas

24 tips para leer las etiquetas

Te dejo mi regalo para estas Fiestas: los 24 tips del calendario de adviento para aprender a leer las etiquetas y saber seleccionar los productos alimentarios más saludables cuando haces la compra. ¡ Es un placer compartir contigo contenidos para ayudarte a tomar consciencia de tu alimentación! Que disfrutes de estos días: del descanso, de…

Read More

TOP 5: 5 alimentos saludables para navidad

TOP 5: 5 alimentos saludables para navidad

    En estos días de Navidad el exceso es la norma, alimentos muy variados, densos, muy nutritivos, alcohol y dulces. Todo ello requiere mucho esfuerzo digestivo. Pero también podemos elegir alimentos festivos y a la vez saludables, os dejo estos 5. Salmón salvaje. Lo podeís preparar como entrante en forma de marinado o como…

Read More

Top 5: los 5 alimentos que más se desperdician

Top 5: los 5 alimentos que más se desperdician

  Más de un tercio de toda la comida se desperdicia. Según un estudio realizado por Too Good To Go, una plataforma con el objetivo de tomar medidas contra el desperdicio de alimentos, el 70% de los Españoles desperdicia fruta y verdura con bastante frecuencia. Entre las frutas y verduras las 5 que más se…

Read More

¿cuál es la dieta perfecta?

¿cuál es la dieta perfecta?

¿cuál es la dieta perfecta? No se puede definir la dieta perfecta, porque no existe. El ser humano puede estar sano y delgado con infinidad de dietas, diferentes  en cuanto a composición de alimentos y macronutrientes. Se puede estar sano y perder peso con una dieta paleo, vegana, macrobiótica, cetogénica, vegana.  ¿Cuál es la mejor?…

Read More

Top 5: 5 alimentos con más vitamina C que la naranja

Top 5: 5 alimentos con más vitamina C que la naranja

  Cuando hablamos de vitamina C en los alimentos, siempre nos viene a la cabeza la naranja, sin embargo hay otros alimentos que la contienen e incluso en mayor cantidad. Una naranja contiene 50 mg de vitamina C por 100 gr y el pimiento rojo 190 mg por 100 gr. Naranja                   50 mg por 100…

Read More